Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide

Le métier de Equipier polyvalent appartient à la famille « Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation » (code ROME G1603) : environ 372 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 1 965 € net par mois, 3 081 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 38 %.

Définition

L'équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité. Assure la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d'hygiène Participe aux inventaires et au suivi des stocks Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail Peut effectuer des livraisons en respectant les délais promis Fournit un service clientèle rapide et courtois Participe à l'activité quotidienne du restaurant ou du point de vente

Le métier

L'équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, où il assure un service rapide et courtois. Il prépare et assemble des plats simples, des boissons chaudes ou froides, des pains et des viennoiseries dans le respect des normes d'hygiène, puis procède à la vente et à l'encaissement. Il participe aussi aux inventaires et au suivi des stocks, réalise la plonge et maintient la propreté des équipements et du lieu de travail. Il peut également effectuer des livraisons en respectant les délais annoncés.

Présentation rédigée à partir de la fiche du métier au répertoire ROME 4.0 (France Travail) : définition et compétences officielles.

Aussi appelé : Agent / Agente de restauration rapide, Employé / Employée de friterie, Employé / Employée de snack-bar, Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant, Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration, Préparateur(trice) livreur(se) en restauration rapide, Préparateur(trice)-vendeur(se) de plats à emporter, Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs, Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en point chaud, Préparateur(trice)-vendeur(se) en terminal de cuisson, Vendeur / Vendeuse de glaces, Vendeur / Vendeuse de sandwichs.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Hôtellerie et restauration · Restauration.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Crêpier — Niveau 3 (CAP, BEP) · GRETA-CFA DES COTES D'ARMOR · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Barman — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · CERTIFICATIONS ET SERVICES - TOURISME HOTELLERIE RESTAURATION LOISIRS (CERTIDEV) · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Restauration collective — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Commercialisation et services en restauration — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Agent polyvalent de restauration — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DES ARMEES · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Employé polyvalent en restauration — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Employé de service et de production en restauration — Niveau 3 (CAP, BEP) · CERTIFICATIONS ET SERVICES - TOURISME HOTELLERIE RESTAURATION LOISIRS (CERTIDEV) · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 156 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 5 157 € — 356 personnes y sont entrées en formation en 2025. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 2,8 mois du salaire net estimé du métier (1 817 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Parcours détaillés, débouchés et établissements : voir aussi la fiche officielle de l'ONISEP.

Voir les formations sur l'ONISEP ↗ (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Recrutement

En 2026, environ 148 551 projets de recrutement sont recensés dans la famille professionnelle de ce métier, dont 43 % jugés difficiles par les employeurs.

Source : France Travail — enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO). Voir les métiers qui recrutent →

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Cuisiniers » en catégorie 4/5 — Tensions assez fortes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 68 départements sur les 100 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 144 470 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 144 470 en 2020.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

38 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 56 840 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Cuisiniers » devrait offrir environ 108 000 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : 24 900 créations nettes d'emploi et 83 100 départs en fin de carrière à remplacer.

77 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 156 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des postes d'ouvriers qualifiés. Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 29 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — les besoins de recrutement et l'arrivée de jeunes débutants s'équilibreraient à peu près d'ici 2030. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 531 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +46 % (364 000 → 531 000).

Âge

Côté pyramide des âges, c'est un métier jeune : 34 % ont moins de 30 ans.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 34 % · 30-49 ans : 37 % · 50 ans et plus : 29 %.

Temps de travail : 33 % des personnes exercent à temps partiel — une part élevée, fréquente dans ce type de métier, dont 11 % en situation de sous-emploi (elles souhaiteraient travailler davantage).

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 7 % la nuit, 41 % le dimanche, 56 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 27 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus, 22 % souhaitent en changer.

Employeurs

7 % Secteur public · 37 % TPE (< 10 salariés) · 32 % 10 à 50 salariés · 17 % 50 à 500 salariés · 3 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Hébergement et restauration (67 %), Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac (12 %), Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles (8 %).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 595 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Cuisiniers » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Corse	2 039 €	0,5 m²
Centre-Val de Loire	1 989 €	1 m²
Provence-Alpes-Côte d'Azur	1 986 €	0,5 m²
Auvergne-Rhône-Alpes	1 976 €	0,6 m²
Bretagne	1 976 €	0,7 m²
Pays de la Loire	1 976 €	0,7 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Bourgogne-Franche-Comté que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,1 m², contre 0,3 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 3 081 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces d’equipier polyvalent par département

Concentration des annonces collectées pour le métier d’equipier polyvalent. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Paris (27) · Gironde (20) · Ille-et-Vilaine (18) · Alpes-Maritimes (17) · Finistère (16). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

• Vendeur/se resraurant rapide (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  SNACK BELLEVUE · 972 - Fort-de-France
  CDD - 6 Mois · Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée
  12 Mois · Restauration traditionnelle · publiée le 27/07/2026

  Restaurant snack asiatique rapide recherche un(e) employé(e) polyvalent(e). Le candidat devra servir les clients, encaissement, participer aux préparations basique de cuisine, le nettoyage et le rangement. Expérience…

• Equipier polyvalent (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  BURGER KING MARSEILLE ST LOUP · 13 - Marseille 11e Arrondissement
  CDI · Temps partiel - 24H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... · Horaire de 12.31 Euros sur 12.0 mois
  Débutant accepté · Restauration de type rapide · publiée le 26/07/2026

  BURGER KING LA VALENTINE - GRAND V / Équipier-ère polyvalent-e (H/F) Plusieurs postes à pourvoir - Marseille Qui sommes-nous Groupe de 5 restaurants Burger King à Marseille, en pleine croissance. Nous recrutons…

• Préparateur Vendeur en Restauration Rapide (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  LA ROMILINE · 02 - Saint-Quentin
  CDD - 6 Mois · 35H/semaine Travail en horaires décalés... · Mensuel de 1867.02 Euros à 1867.02 Euros sur 12.0 mois
  6 Mois · Activités des sièges sociaux · publiée le 26/07/2026

  * Préparer et cuire les pains, viennoiseries, pâtisseries et produits traiteur en veillant au respect des recettes et des règles d'hygiène. * Mettre en place le magasin pour donner envie aux gourmands. * Accueillir…

• Employé(e) Polyvalent(e) (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  DOMINO'S PIZZA · 52 - CHAUMONT
  CDI · Temps partiel - 9H/semaine Travail en horaires décalés
  Débutant accepté · Restauration de type rapide · publiée le 26/07/2026

  Offre d'emploi - Livreur(euse) Polyvalent(e) - 9h/semaine Domino's Pizza - Chaumont (52000) Contrat : CDI - 9 heures par semaine Disponibilité : Immédiate Vos missions : Effectuer les livraisons en scooter ou vélo…

• Commis polyvalent H/F (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  YOYOGI · 10 - Troyes
  CDI · Temps partiel - 27H/semaine Travail en horaires décalés... · Horaire de 12.4 Euros sur 12.0 mois
  Débutant accepté · Restauration traditionnelle · publiée le 26/07/2026

  Commis de cuisine polyvalent H/F CDI à temps partiel Vous devez être disponible du lundi au samedi. Vous serez en charge de la préparation des plats, des entrées, ainsi que de l'entretien de la cuisine. Vous devez, être…

• Employé polyvalent de restauration F/H ↗ (nouvel onglet)
  LEO RESTO-ORIGIN'R · 84 - Mornas
  CDD - 2 Mois · 35H/semaine Travail le dimanche · Mensuel de 1868.0 Euros à 1968.0 Euros sur 12.0 mois
  Débutant accepté · Restauration traditionnelle · publiée le 26/07/2026

  Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et contact clients - Conseiller et prendre les commandes. - Assurer le service et l'encaissement. - Préparer les produits. - Assurer l'entretien et le nettoyage. Les…

• Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  MAKE IT HAPPEN · 52 - Villegusien-le-Lac
  CDD - 3 Jour(s) · Temps partiel - 30H/semaine Travail saisonnier... · Horaire de 13.5 Euros à 14.5 Euros sur 12.0 mois
  Débutant accepté · Restauration traditionnelle · publiée le 26/07/2026

  Dans le cadre du festival Chien à plumes qui aura lieu à Villegusin le lac, le 31 juillet au 2 aout Nous recherchons plusieurs personnes pour faire des ventes au comptoir pendant le festival. Vous prendrez des commandes…

• Burger King France - Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  Burger King France · 83 - Ollioules
  CDI · Travail en journée
  Débutant accepté · Activités des sièges sociaux · publiée le 26/07/2026

  Si vous nous recrutez en tant qu'équipier.ère de restauration, vos missions seront les suivantes : User de votre plus beau sourire et de votre énergie débordante pour servir au mieux nos merveilleux clients Mettre à…

• Equipier Polyvalent 35H (H/F) - TOUL ↗ (nouvel onglet)
  54 - Toul
  CDI · Travail en journée
  Débutant accepté · publiée le 26/07/2026

  IntroductionTravailler chez Lidl, ça vaut le coup. C'est permettre à nos clients d'avoir la meilleure expérience possible dans nos supermarchés ! En rejoignant notre équipe, tu intègres une entreprise en pleine…

• Equipier Polyvalent 35H (H/F) - LOCMIQUÉLIC ↗ (nouvel onglet)
  56 - Locmiquélic
  CDI · Travail en journée
  Débutant accepté · publiée le 26/07/2026

  IntroductionTravailler chez Lidl, c'est bien plus qu'un jobspan>C'est permettre à nos clients d'avoir la meilleure expérience possible dans nos supermarchés. En rejoignant notre équipe, tu intègres une entreprise en…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 27/07/2026.

Voir toutes les offres sur France Travail ↗ (nouvel onglet)

Entreprises susceptibles de recruter

Employeurs à fort potentiel d'embauche pour ce métier dans les grandes agglomérations, identifiés par France Travail (« La Bonne Boîte ») — pertinents pour une candidature spontanée.

Potentiel d'embauche prédit à partir des recrutements passés — ces entreprises ne publient pas nécessairement d'offre en ce moment. Source : France Travail — API La Bonne Boîte, relevé du 27/07/2026.

Ce métier relève de la famille Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation (référentiel ROME, code G1603) — voir tous les métiers de la famille.