Ouvrier / Ouvrière piscicole

Le métier de Ouvrier appartient à la famille « Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux » (code ROME A1431) : environ 24 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 2 282 € net par mois, 9 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 25 %.

Définition

L'ouvrier / ouvrière piscicole participe à l'élevage des poissons d'eau de mer ou d'eau douce dans le respect de l'environnement et du bien-être des poissons. Surveille et entretient les bassins et les équipements aquacoles Nourrit les poissons et contrôle leur santé Assure le suivi des stocks et prépare les commandes Peut participer à la commercialisation des produits issus de la production

Aussi appelé : Aide de pisciculture, Agent / Agente piscicole.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Agriculture et élevage · Élevage, pêche.

🌱 Transition écologique — d'après France Travail, c'est un métier stratégique pour la transition écologique : ses compétences évoluent avec le verdissement de l'économie.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Maritime de Conchyliculture — Niveau 3 (CAP, BEP) · · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Cultures Marines — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Aquaculture — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Cadre technique production et valorisation des ressources marines — Niveau 6 (Bac+3/4 : licence, BUT) · CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS / MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE L · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Sciences de la mer (fiche nationale) — Niveau 7 (Bac+5 : master, ingénieur) · UNIVERSITE D'AIX MARSEILLE / UNIVERSITE DE TOULON / UNIVERSITE DE BORDEAUX / UNIVERSITE DE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Agricultures des régions chaudes — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Conduite de productions aquacoles — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Technicien supérieur en aquaponie — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · ECHOLOGIA AVENTURES · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 22 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 3 029 € — 112 personnes y sont entrées en formation en 2025. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 1,1 mois du salaire net estimé du métier (2 700 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Parcours détaillés, débouchés et établissements : voir aussi la fiche officielle de l'ONISEP.

Voir les formations sur l'ONISEP ↗ (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Marins, pêcheurs, aquaculteurs » en catégorie 3/5 — Tensions moyennes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 7 départements sur les 10 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 4 340 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 4 340 en 2020.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

25 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 20 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Marins, pêcheurs, aquaculteurs » devrait offrir environ 4 500 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : malgré 1 200 suppressions nettes d'emploi et 5 700 départs en fin de carrière à remplacer.

127 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 22 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des indépendants (non-salariés). Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 19 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés) — un renouvellement plus limité.

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 12 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +43 % (8 000 → 12 000).

Âge

Côté pyramide des âges, c'est un effectif plutôt âgé : 39 % ont 50 ans ou plus, ce qui laisse présager de nombreux départs en retraite à remplacer.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 22 % · 30-49 ans : 39 % · 50 ans et plus : 39 %.

Temps de travail : 10 % des personnes exercent à temps partiel.

Ancienneté et mobilité : 47 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus.

Employeurs

14 % relèvent du secteur public (État, collectivités, hôpitaux).

14 % Secteur public · 4 % Particuliers employeurs · 46 % TPE (< 10 salariés) · 18 % 10 à 50 salariés · 13 % 50 à 500 salariés · 1 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Agriculture, sylviculture et pêche (69 %), Activités de services administratifs et de soutien (9 %), Administration publique (6 %).

Revenus des indépendants : parmi les non-salariés de ce métier, 30 % déclarent un revenu d'activité inférieur à 10 000 € par an (ou un déficit), tandis que 9 % dépassent 50 000 € (revenu annuel d'activité, DARES).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 747 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Marins, pêcheurs, aquaculteurs » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Hauts-de-France	2 716 €	1,3 m²
Île-de-France	2 636 €	0,5 m²
Auvergne-Rhône-Alpes	2 501 €	0,8 m²
La Réunion	2 493 €	—
Normandie	2 474 €	1,1 m²
Bretagne	2 403 €	0,9 m²

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 9 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces d’ouvrier par département

Concentration des annonces collectées pour le métier d’ouvrier. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Finistère (9) · Ain (6) · Drôme (4) · Nord (4) · Aveyron (3). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

• Pisciculteur (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  ACTUAL LANDIVISIAU 1046 · 29 - Sizun
  Intérim - 1 Mois · 35H/semaine Travail en horaires décalés · Horaire de 12.31 Euros à 12.31 Euros
  2 An(s) · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 25/09/2026

  Actual Landivisiau recrute pour l'un de ses clients situé à Sizun, spécialisé dans l'élevage piscicole, un(e) Agent de vaccination des poissons H/F. Vos missions :Vous intervenez au sein de l'exploitation pour…

• Ouvrier piscicole (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  01 - Sandrans
  Saisonnier - 4 Jour(s) · Temps partiel - 8H/semaine Travail en journée... · Horaire de 15.0 Euros
  Débutant accepté · Autre mise à disposition de ressources humaines · publiée le 22/09/2026

  La saison des pêches d'étangs arrivant à grand pas, nous recherchons activement des ouvriers piscicoles pour constituer notre équipe 2026. Vous aurez à charge les tâches suivantes : - Pêche au filet - Tri des poissons…

• Agent d'élevage piscicole sur MANTHES (26) (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  GE AGRI EMPLOI 26 · 26 - MANTHES
  CDI · 36H40/semaine Travail en journée...
  3 Mois · Autre mise à disposition de ressources humaines · publiée le 22/09/2026

  AGRI EMPLOI 26 recherche pour l'un de ses adhérents, un Ouvrier piscicole H/F sur la commune de MANTHES (26), au sein d'une entreprise familiale , pour élever ses truites. Vous ferez partie d'une équipe de 5 personnes…

• OUVRIER PISCICOLE (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  LE MOULIN DU CAOULEY · 40 - ST GOR
  CDI · 35H/semaine Travail en journée...
  Débutant accepté · Aquaculture en eau douce · publiée le 15/09/2026

  La pisciculture de Chicoy à St-Gor spécialisée dans l'élevage de truites arc en ciel recherche un(e) ouvrier(e) piscicole qui aura pour mission de participer à toutes les tâches relatives à l'élevage et la surveillance…

• Ouvrier Piscicole H/F ↗ (nouvel onglet)
  AQUACULTURE NATURELLEMENT · 29 - ST THEGONNEC LOC EGUINER
  CDI · 39H/semaine Travail en journée · Mensuel de 2100.0 Euros à 2268.00 Euros - Mutuelle prise en charge à 100% par l'entreprise (forfait isolé et famille) / Paniers repas / Heures majorées.
  1 An(s) - Expérience en élevage de poisson · Aquaculture en eau douce · publiée le 11/09/2026

  Aquaculture Naturellement a un objectif clair : proposer aux consommateurs-trices un poisson haut de gamme, 100 % Made in France, élevé dans le respect du bien-être animal et selon un modèle en circuit court. Notre…

• Ouvrier / Ouvrière piscicole (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  PISCICULTURES DU MORVAN · 58 - Château-Chinon (Campagne)
  CDD - 3 Mois · 35H/semaine Travail en journée · Mensuel de 1867.05 Euros
  Débutant accepté · Aquaculture en mer · publiée le 01/09/2026

  Les Piscicultures du Morvan recrutent un salarié piscicole à temps complet. Vos Activités: - Nourrissage des alevins et poissons, - Nettoyage des bassins et matériels piscicoles, - Appui au suivi d'élevage (tri, gestion…

• Ouvrier Aquaccole (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  PRUNIER MANUFACTURE · 32 - RISCLE
  CDI · 39H/semaine Travail en journée... · Mensuel de 2100.0 Euros à 2250.0 Euros
  Débutant accepté · Aquaculture en eau douce · publiée le 31/08/2026

  Travail sur ferme aquacole. Recherche personne motivé, sérieuse aimant le travail extérieur. Activités principales: soin du cheptel, écographie, transfert poissons. Travail extérieur et physique. Gardes et astreintes…

• Ouvrier/Ouvrière piscicole H/F (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  ASSOCIATION NATIONALE EMPLOI FORMATION E · 09 - Les Cabannes
  CDD - 6 Mois · 35H/semaine Travail en journée
  1 An(s) · Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire · publiée le 24/08/2026

  Ferme aquacole, entreprise familiale, jeune et dynamique, recherche un(e) ouvrier(ère) piscicole pour rejoindre son équipe. Site : Pyrénées ariégeoises, entre Toulouse et l'Andorre (09310) Site internet…

• ELEVEUR PISCICOLE H/F (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  SUPPLAY · 59 - GRAVELINES
  Intérim - 6 Mois · 35H/semaine Travail en journée · Horaire de 12.31 Euros à 13.0 Euros
  6 Mois · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 21/08/2026

  Vous participerez à l'élevage de bars et de daurades sur le site de production. Au quotidien, vous serez amené à : - Nourrir les poissons selon leur âge et leur taille ; - Surveiller leur état de santé et leur…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 28/09/2026.

Voir toutes les offres sur France Travail ↗ (nouvel onglet)

Ce métier relève de la famille Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux (référentiel ROME, code A1431) — voir tous les métiers de la famille.