Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires

D1502   Commerce, Vente et Grande distribution · Grande distribution

Le métier de Chef appartient à la famille « Commerce, Vente et Grande distribution » (code ROME D1502) : environ 564 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 2 825 € net par mois, 1 616 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 42 %.

Définition

Le Chef de rayon produits alimentaires supervise les flux de vente des produits de son rayon pour satisfaire la clientèle. Gère l'approvisionnement et l'assortiment des produits en rayon en s'assurant de la disponibilité des stocks Optimise la présentation des produits par des animations et promotions en veillant à leur bonne visibilité Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits alimentaires Supervise et forme l'équipe de vente du rayon Analyse les indicateurs de performance du rayon pour ajuster les stratégies commerciales Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Le métier

Le chef de rayon produits alimentaires supervise les ventes de son rayon afin de satisfaire la clientèle. Il gère l'approvisionnement et l'assortiment des produits, s'assure de la disponibilité des stocks et contrôle la qualité et la fraîcheur des denrées, en retirant les articles non conformes. Il soigne la présentation du rayon par des animations et des promotions, supervise et forme l'équipe de vente, et analyse les indicateurs de performance pour ajuster sa stratégie commerciale, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Présentation rédigée à partir de la fiche du métier au répertoire ROME 4.0 (France Travail) : définition et compétences officielles.

Aussi appelé : Adjoint / Adjointe au chef de rayon produits alimentaires, Adjoint(e) au responsable de rayon produits alimentaires, Chef / Cheffe de rayon boucherie, Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie, Chef / Cheffe de rayon boulangerie, Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie, Chef / Cheffe de rayon charcuterie, Chef / Cheffe de rayon crèmerie fromagerie, Chef / Cheffe de rayon épicerie, Chef / Cheffe de rayon fruits et légumes, Chef / Cheffe de rayon liquides, Chef / Cheffe de rayon pâtisserie.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Développement commercial

  • Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins clients
  • Optimiser l'agencement des produits pour maximiser les ventes
  • Mettre en œuvre des campagnes de marketing ciblées
  • Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
  • Suivre et analyser les résultats des ventes
  • Réaliser une veille de marché, une veille concurrentielle

Qualité

  • Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
  • Contrôler la mise en rayon des articles
  • Retirer des produits non conformes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Gestion des stocks

  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Identifier et gérer des invendus
  • Organiser un inventaire physique
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser le stockage des produits
  • Contrôler l'état des stocks
  • Réaliser la mise en rayon

Stratégie de développement

  • Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
  • Etablir des partenariats avec des producteurs locaux
  • Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
  • Elaborer et analyser des statistiques de vente

Conseil, Transmission

  • Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Organisation

  • Utiliser les outils numériques
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Gestion des Ressources Humaines

  • Gérer les ressources humaines
  • Recruter et intégrer une personne

Maintenance, Réparation

  • Assurer la propreté des rayons
  • Optimiser les espaces de stockage

Droit, contentieux et négociation

  • Evaluer les performances des fournisseurs et négocier les contrats
  • Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
  • Assurer le respect des normes sanitaires

Management

  • Animer, coordonner une équipe

Protection des personnes et de l'environnement

  • Proposer des solutions pour minimiser les déchets

Pilotage et maîtrise des coûts

  • Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire

Gestion administrative et comptable

  • Etablir des rapports de vente et d'activité
  • Définir les plannings et congés de ses équipes

Logistique

  • Organiser le traitement des commandes

Relation client

  • Accueillir, orienter, renseigner un public

Communication, Multimédia

  • Organiser des dégustations pour attirer les clients

Prévention des risques

  • Déterminer des mesures correctives

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de leadershipEtre ouvert aux changements

Savoirs

Normes et procédés

  • Méthodes et outils d'analyse et du contrôle des coûts
  • Chaîne du froid
  • Contrôle qualité des produits
  • Législation des invendus alimentaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles de rotation de produits alimentaires

Domaines d'expertise

  • Gestion des fournisseurs et des commandes
  • Merchandising / Marchandisage
  • Gestes et postures de manutention
  • Approvisionnement en ligne / E achat
  • Logiciel de gestion des stocks

Techniques professionnelles

  • Techniques commerciales
  • Techniques de mise en rayon
  • Prévention des pertes et gestion des vols
  • Techniques de découpe de produits frais
  • Gestion des inventaires

Produits, outils et matières

  • Appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.)

Certifications et habilitations

  • BTS management commercial opérationnel
  • DUT techniques de commercialisation
  • Manager d'unité marchande [Polynésie Française]
  • Titre professionnel manager d'unité marchande
  • CQP manager opérationnel en magasin
  • BUT spécialité techniques de commercialisation parcours marketing et management du point de vente
  • Titre professionnel manager d'établissement marchand
  • Licence pro mention commercialisation des produits alimentaires

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Conditions d'exercice

  • En zone frigorifique
  • Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
  • Station debout prolongée

Horaires et rythme

  • Travail en journée
  • Travail les week-ends et jours fériés

Statuts d'emploi

  • Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Structures qui emploient

  • Commerce de proximité

Secteurs qui emploient ce métier : Commerce et distribution · Grande distribution.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

Se former via le CPF : 93 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 5 709 €. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 1,2 mois du salaire net estimé du métier (4 666 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Chef / Cheffe de secteur magasin Responsable de magasin cycles Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire Formateur / Formatrice qualité Chargé / Chargée d'accueil et de services clientèle bancaire Responsable qualité en industrie Animateur / Animatrice de réseau d'entreprises Gestionnaire de flux de production Responsable logistique Acheteur / Acheteuse

Recrutement

En 2026, environ 5 719 projets de recrutement sont recensés dans la famille professionnelle de ce métier, dont 33 % jugés difficiles par les employeurs.

Source : France Travail — enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO). Voir les métiers qui recrutent →

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce » en catégorie 4/5 — Tensions assez fortes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 14 départements sur les 37 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Hauts-de-Seine (5/5) Drôme (5/5) Corse-du-Sud (5/5) Loire-Atlantique (5/5) Paris (5/5) Eure (5/5)

Environ 10 280 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 12 870 en 2015.

5 00010 00015 00010 280199720082020

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

42 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 4 980 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce » devrait offrir environ 158 300 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : 100 créations nettes d'emploi et 158 200 départs en fin de carrière à remplacer.

100 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 93 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des indépendants (non-salariés). Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 28 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — d'après la DARES, l'arrivée de jeunes débutants ne couvrirait qu'une partie des besoins : il resterait de l'ordre de 33 700 postes à pourvoir au-delà (environ 21 % des besoins de recrutement), signe de difficultés d'embauche durables — un contexte favorable à qui s'y forme aujourd'hui. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 333 000 personnes.

Évolution de l'emploi

275 000300 000325 000350 000332 700200420142024

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +10 % (303 000 → 333 000).

Âge

Côté pyramide des âges, les âges sont plutôt équilibrés : 31 % ont 50 ans ou plus, 15 % moins de 30 ans.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 15 % · 30-49 ans : 54 % · 50 ans et plus : 31 %.

Statut d'emploi

  • CDI79 %
  • Indépendants17 %
  • CDD2 %
  • Apprentis2 %
  • Intérim1 %

Niveau de diplôme

  • Aucun / brevet8 %
  • CAP-BEP16 %
  • Bac27 %
  • Bac+221 %
  • Bac+3/414 %
  • Bac+5 et +11 %
  • En études2 %

Temps de travail : 6 % des personnes exercent à temps partiel.

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 8 % la nuit, 33 % le dimanche, 79 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 40 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus, 16 % souhaitent en changer.

Employeurs

29 % TPE (< 10 salariés) · 30 % 10 à 50 salariés · 32 % 50 à 500 salariés · 7 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles (64 %), Activités immobilières (5 %), Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac (4 %).

Revenus des indépendants : parmi les non-salariés de ce métier, 40 % déclarent un revenu d'activité inférieur à 10 000 € par an (ou un déficit), tandis que 13 % dépassent 50 000 € (revenu annuel d'activité, DARES).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 2 248 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce » (DARES).

Île-de-France (113 942)Auvergne-Rhône-Alpes (70 834)Occitanie (52 491)Nouvelle-Aquitaine (51 570)

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

RégionSalaire moyen≈ m² / mois de salaireNiveau
Île-de-France 2 953 € 0,5 m²
Corse 2 875 € 0,7 m²
Guyane 2 861 € —
Pays de la Loire 2 835 € 1,1 m²
Bretagne 2 820 € 1,1 m²
Centre-Val de Loire 2 814 € 1,5 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Centre-Val de Loire que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,5 m², contre 0,5 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Département Tension de recrutement Salaire régional Pouvoir d'achat (m² / mois)
Eure 5/5 forte 2 812 € 1,4 m²
Drôme 5/5 forte 2 809 € 1,2 m²
Nord 5/5 forte 2 749 € 1,2 m²
Gard 5/5 forte 2 756 € 1 m²
Saône-et-Loire 3/5 moyenne 2 755 € 1,8 m²
Loire-Atlantique 5/5 forte 2 835 € 0,8 m²
Bouches-du-Rhône 5/5 forte 2 810 € 0,7 m²
Rhône 5/5 forte 2 809 € 0,7 m²

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 1 616 au total.

Salaire brut moyen annoncé dans les offres : 2 513 €/mois (équivalent mensuel, sur 676 offres chiffrées collectées)

Donnée indicative issue des annonces (montant brut), à distinguer du salaire net médian INSEE.

Salaire brut moyen constaté : environ 5 982 €/mois (estimé à partir du salaire net observé par l'INSEE, secteur privé) — France Travail relève 2 825 € net/mois pour les personnes en poste : salaire par expérience →.

2 300 €2 400 €2 500 €2 600 €2 700 €27/06/2606/07/2603/08/2631/08/2628/09/26

Répartition par type de contrat (relevé du 28/09/2026) :

94 % CDI 4 % CDD 1 % Intérim

Temps de travail : 98 % à temps plein, 2 % à temps partiel (parmi les offres le précisant).

Expérience demandée :

57 % Débutant accepté 2 % Moins d'un an 25 % De 1 à 3 ans 5 % Plus de 3 ans 11 % Exigée (non précisée)
0 %50 %100 %150 %05/07/2610/08/2628/09/26

Part de chaque type de contrat parmi les offres, relevé après relevé.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces de chef par département

Concentration des annonces collectées pour le métier de chef. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Ain : 16 annoncesAisne : 9 annoncesAllier : 5 annoncesAlpes-de-Haute-Provence : 7 annoncesHautes-Alpes : 12 annoncesAlpes-Maritimes : 51 annoncesArdèche : 5 annoncesArdennes : 2 annoncesAriège : donnée insuffisanteAube : 2 annoncesAude : 4 annoncesAveyron : 13 annoncesBouches-du-Rhône : 68 annoncesCalvados : 23 annoncesCantal : 6 annoncesCharente : 15 annoncesCharente-Maritime : 38 annoncesCher : 6 annoncesCorrèze : 3 annoncesCôte-d'Or : 8 annoncesCôtes-d'Armor : 38 annoncesCreuse : 1 annoncesDordogne : 14 annoncesDoubs : 25 annoncesDrôme : 14 annoncesEure : 17 annoncesEure-et-Loir : 16 annoncesFinistère : 52 annoncesCorse-du-Sud : 6 annoncesHaute-Corse : 2 annoncesGard : 22 annoncesHaute-Garonne : 48 annoncesGers : 13 annoncesGironde : 33 annoncesHérault : 23 annoncesIlle-et-Vilaine : 29 annoncesIndre : 5 annoncesIndre-et-Loire : 22 annoncesIsère : 40 annoncesJura : 5 annoncesLandes : 20 annoncesLoir-et-Cher : 11 annoncesLoire : 15 annoncesHaute-Loire : donnée insuffisanteLoire-Atlantique : 81 annoncesLoiret : 23 annoncesLot : 4 annoncesLot-et-Garonne : 14 annoncesLozère : donnée insuffisanteMaine-et-Loire : 25 annoncesManche : 7 annoncesMarne : 15 annoncesHaute-Marne : 4 annoncesMayenne : 16 annoncesMeurthe-et-Moselle : 12 annoncesMeuse : 3 annoncesMorbihan : 38 annoncesMoselle : 17 annoncesNièvre : 2 annoncesNord : 51 annoncesOise : 13 annoncesOrne : 11 annoncesPas-de-Calais : 8 annoncesPuy-de-Dôme : 12 annoncesPyrénées-Atlantiques : 25 annoncesHautes-Pyrénées : 6 annoncesPyrénées-Orientales : 7 annoncesBas-Rhin : 57 annoncesHaut-Rhin : 26 annoncesRhône : 48 annoncesHaute-Saône : 10 annoncesSaône-et-Loire : 18 annoncesSarthe : 25 annoncesSavoie : 13 annoncesHaute-Savoie : 36 annoncesParis : 29 annoncesSeine-Maritime : 31 annoncesSeine-et-Marne : 31 annoncesYvelines : 17 annoncesDeux-Sèvres : 9 annoncesSomme : 7 annoncesTarn : 5 annoncesTarn-et-Garonne : 12 annoncesVar : 45 annoncesVaucluse : 23 annoncesVendée : 27 annoncesVienne : 5 annoncesHaute-Vienne : 17 annoncesVosges : 4 annoncesYonne : 5 annoncesTerritoire de Belfort : donnée insuffisanteEssonne : 20 annoncesHauts-de-Seine : 16 annoncesSeine-Saint-Denis : 10 annoncesVal-de-Marne : 29 annoncesVal-d'Oise : 20 annonces

Départements les plus actifs : Loire-Atlantique (81) · Bouches-du-Rhône (68) · Bas-Rhin (57) · Finistère (52) · Alpes-Maritimes (51). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

  • Responsable de rayon Produits Frais en Grande Distribution Alimentaire (H/F) (nouvel onglet)
    TEMPORIS FUNDATION · 13 - Gréasque
    CDI · Mensuel de 2000.0 Euros à 2600.0 Euros - 2000,00 - 2600,00 € Brut / mois
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    Dans le cadre de son développement, notre magasin situé à Gréasque recherche un(e) Responsable Frais ou Adjoint(e) Frais en CDI. Vos missions Au sein d'une équipe de 12 collaborateurs, vous participez à l'animation et à…

  • Chef de rayon charcuterie (H/F) (nouvel onglet)
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    CDI · Mensuel de 2500.0 Euros
    6 An(s) · Autre mise à disposition de ressources humaines · publiée le 28/09/2026

    ASTORIA RECRUTEMENT recherche pour son client en grande distribution alimentaire un manager de rayon. Dans le respect de la politique de l'enseigne, vous développez votre rayon en toute autonomie. Vous référer au…

  • Responsable rayon fruits et légumes (H/F) (nouvel onglet)
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    H/F, vous optimisez l'organisation et la gestion de votre rayon tout en assurant un niveau d'accueil , de conseil et de satisfaction des clients.***Vous êtes garant de votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires…

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    CDI
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    84 - Cavaillon
    CDI
    Débutant accepté · publiée le 27/09/2026

    Nous sommes. Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de collaborateurs au service de millions de clients chaque année. Ce que nous voulons, c'est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout…

  • Equipier magasin F/H RAYON EPICERIE N°3 (nouvel onglet)
    37 - Chambray-lès-Tours
    CDI
    Débutant accepté · publiée le 27/09/2026

    Nous sommes. Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de collaborateurs au service de millions de clients chaque année. Ce que nous voulons, c'est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout…

  • MANAGER DE RAYON Boulangerie Snacking (H/F) (nouvel onglet)
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    CDI
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    CDI
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    U Les Commerçants · 29 - Saint-Pol-de-Léon
    CDI
    Débutant accepté · Centrales d'achat alimentaires · publiée le 27/09/2026

    Votre mission principale : Être le relais de l'esprit Commerçant Autrement En collaboration avec votre manager, vous développez les compétences et les savoir-faire de votre équipe ! - Coordination de l'activité du rayon…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 28/09/2026.

Voir toutes les offres sur France Travail (nouvel onglet)

Entreprises susceptibles de recruter

Employeurs à fort potentiel d'embauche pour ce métier dans les grandes agglomérations, identifiés par France Travail (« La Bonne Boîte ») — pertinents pour une candidature spontanée.

EntrepriseVilleSecteurTaille
WARNER BROS. INTERNATIONAL TELEVISION PR Boulogne-Billancourt Production de films et de programmes pour la télévision 20-49 salariés
LECLERC Blagnac Hypermarchés 250-499 salariés
TEDI DISTRIBUTION SAS Saint-Denis Commerce d'alimentation générale —
LYON DIS Lyon Supermarchés 100-199 salariés
AUCHAN Caluire-et-Cuire Hypermarchés 500-999 salariés
LECLERC SECLIN - seclindis Seclin Hypermarchés 250-499 salariés
NIGHTSHIFT Paris Production de films et de programmes pour la télévision 20-49 salariés
ITV STUDIOS FRANCE Boulogne-Billancourt Production de films et de programmes pour la télévision 20-49 salariés

Potentiel d'embauche prédit à partir des recrutements passés — ces entreprises ne publient pas nécessairement d'offre en ce moment. Source : France Travail — API La Bonne Boîte, relevé du 28/09/2026.

Ce métier relève de la famille Commerce, Vente et Grande distribution (référentiel ROME, code D1502) — voir tous les métiers de la famille.

Se reconvertir : des métiers proches qui recrutent

Depuis le métier de chef, voici des pistes de reconversion proches de vos compétences — issues des mobilités du référentiel ROME — vers des métiers où des postes existent réellement : chaque piste est classée selon la tension de recrutement mesurée par la DARES et le nombre d'offres d'emploi actuellement en ligne. Voir la page reconversion →

Métier Compétences communes Tension de recrutement Où ça recrute le plus Salaire net estimé
Gestionnaire de flux de production 9 (24 %) 5/5 forte Vendée, Ille-et-Vilaine, Gironde 2 688 €/mois
Responsable logistique 4 (9 %) 5/5 forte Vendée, Ille-et-Vilaine, Gironde 4 357 €/mois
Responsable qualité en industrie 2 (5 %) 5/5 forte Paris, Vendée, Indre-et-Loire 4 172 €/mois
Acheteur / Acheteuse 4 (20 %) 4/5 assez forte Yvelines, Val-d'Oise, Paris 2 542 €/mois
Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire 5 (20 %) — — 2 642 €/mois

Mobilités professionnelles du référentiel ROME 4.0 (France Travail), croisées avec la tension de recrutement par département (DARES, 2021) et le salaire net mensuel estimé du métier cible. « Où ça recrute » indique les départements où chaque métier est le plus en tension. Le pourcentage rapporte les compétences ROME communes aux deux métiers.

Questions fréquentes sur le métier de Chef

Quel est le salaire d’un Chef ?

D’après France Travail, un professionnel de cette famille de métiers gagne en moyenne 2 825 € net par mois : environ 2 641 € en début de carrière et jusqu’à 2 915 € pour un profil expérimenté.

Le métier de chef recrute-t-il ?

Environ 1 616 offres d’emploi sont actuellement en ligne pour ce métier en France (France Travail). Les tensions de recrutement sont jugées assez fortes (catégorie 4/5, DARES).

Combien de personnes exercent ce métier ?

Environ 564 000 personnes exercent un métier de la famille « Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce » en France (DARES, 2018).

Est-il facile de retrouver un emploi dans ce métier ?

Environ 42 % des demandeurs d’emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d’un mois au cours du trimestre (France Travail).

Dans quelle région ce métier est-il le mieux rémunéré ?

C’est en Île-de-France que ce métier rémunère le mieux, avec un salaire moyen d’environ 2 953 € par mois.

Vers quels métiers se reconvertir depuis le métier de chef ?

Les mobilités du référentiel ROME croisées avec la tension de recrutement (DARES) désignent notamment : Gestionnaire de flux de production, Responsable logistique et Responsable qualité en industrie. Ces métiers partagent une partie des compétences du chef et offrent des débouchés réels (offres d’emploi en ligne et tension de recrutement).

Ce métier aura-t-il des débouchés d’ici 2030 ?

Oui : les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie) estiment à environ 158 300 le nombre de postes à pourvoir dans la famille « Maîtrise des magasins et intermédiaires du commerce » entre 2019 et 2030, en additionnant les créations nettes d’emploi et les départs en fin de carrière à remplacer.

Quelles études pour devenir chef ?

8 certifications officielles enregistrées au RNCP mènent à ce métier, par exemple : Sommelier-conseil, caviste, Manager de rayon et Responsable commerce retail. Niveaux de qualification : du niveau 4 (Bac, Bac pro) au niveau 6 (Bac+3/4 : licence, BUT). Source : France Compétences.

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