Employé / Employée d'étage

Le métier de Employé appartient à la famille « Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation » (code ROME G1501) : environ 415 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 2 042 € net par mois, 1 471 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 37 %.

Définition

L'Employé d'étage assure la propreté et l'ordre dans les chambres d'hôtel, contribuant ainsi au confort de la clientèle. Nettoie et range les chambres d'hôtel et les espaces communs selon les standards de l'établissement Change les draps, refait les lits et remplace les serviettes et les consommables Contrôle l'état des équipements de la chambre et signale toute anomalie à la maintenance Respecte les règles d'hygiène et de sécurité et utilise les produits de nettoyage spécifiques Peut gérer les objets trouvés et les remettre à la réception Assure un service discret et efficace, contribuant à la satisfaction et au confort des clients

Le métier

L'employé d'étage assure la propreté et le rangement des chambres d'un hôtel et de ses espaces communs, selon les standards de l'établissement. Il change les draps, refait les lits en mise à blanc ou en recouche, remplace le linge de toilette et les consommables, et utilise les produits d'entretien en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Il contrôle l'état des équipements des chambres et signale toute anomalie à la maintenance. Discret, il veille à la confidentialité des informations des clients et peut gérer les objets trouvés avec la réception.

Présentation rédigée à partir de la fiche du métier au répertoire ROME 4.0 (France Travail) : définition et compétences officielles.

Aussi appelé : Commis / Commise d'étage, Employé / Employée de ménage d'hôtel, Employé / Employée d'étage en hôtellerie, Valet / Femme de chambre, Majordome en hôtellerie, Employé / Employée de ménage en hôtellerie de plein air.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Hôtellerie et restauration · Hôtellerie.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• CQP Employé d'étage — Niveau 3 (CAP, BEP) · CERTIFICATIONS ET SERVICES - TOURISME HOTELLERIE RESTAURATION LOISIRS (CERTIDEV) · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Employé d'étage en hôtellerie — Niveau 3 (CAP, BEP) · HAUT COMMISSARIAT DE LA REPUBLIQUE EN POLYNESIE FRANCAISE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Employé d'étage hôtellerie et hôtellerie de plein air — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 12 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 4 758 €. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 2,1 mois du salaire net estimé du métier (2 279 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Parcours détaillés, débouchés et établissements : voir aussi la fiche officielle de l'ONISEP.

Voir les formations sur l'ONISEP ↗ (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Recrutement

En 2026, environ 53 616 projets de recrutement sont recensés dans la famille professionnelle de ce métier, dont 46 % jugés difficiles par les employeurs.

Source : France Travail — enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO). Voir les métiers qui recrutent →

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Employés et agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la restauration » en catégorie 4/5 — Tensions assez fortes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 65 départements sur les 96 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 113 570 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 113 570 en 2020.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

37 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 41 000 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Employés et AM de l'hôtellerie et de la restauration » devrait offrir environ 79 800 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : 9 900 créations nettes d'emploi et 69 900 départs en fin de carrière à remplacer.

88 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 12 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des postes d'employés peu qualifiés. Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 19 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés) — un renouvellement plus limité.

Tension à l'horizon 2030 — à l'inverse, l'arrivée de jeunes débutants dépasserait les besoins de recrutement projetés : l'accès à ce métier pourrait y être plus concurrentiel. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 143 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +48 % (96 000 → 143 000).

Âge

Côté pyramide des âges, les âges sont plutôt équilibrés : 28 % ont 50 ans ou plus, 28 % moins de 30 ans.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 28 % · 30-49 ans : 44 % · 50 ans et plus : 28 %.

Temps de travail : 26 % des personnes exercent à temps partiel — une part élevée, fréquente dans ce type de métier, dont 7 % en situation de sous-emploi (elles souhaiteraient travailler davantage).

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 16 % la nuit, 64 % le dimanche, 69 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 25 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus, 21 % souhaitent en changer.

Employeurs

7 % Secteur public · 37 % TPE (< 10 salariés) · 32 % 10 à 50 salariés · 17 % 50 à 500 salariés · 3 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Hébergement et restauration (67 %), Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac (12 %), Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles (8 %).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 697 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Employés et agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la restauration » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Île-de-France	2 142 €	0,4 m²
Guadeloupe	2 084 €	—
Martinique	2 084 €	—
Provence-Alpes-Côte d'Azur	2 077 €	0,5 m²
Corse	2 064 €	0,5 m²
Auvergne-Rhône-Alpes	2 054 €	0,7 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Grand Est que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,1 m², contre 0,4 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 1 471 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces d’employé par département

Concentration des annonces collectées pour le métier d’employé. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Gironde (26) · Loire-Atlantique (25) · Bouches-du-Rhône (23) · Var (23) · Calvados (21). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

• Femme / Valet de chambre (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  EXTRACADABRA SAS · 75 - PARIS
  Profession libérale
  6 Mois · Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a. · publiée le 26/07/2026

  Nous recherchons une Femme / Valet de chambre pour des missions en intérim au sein d'établissements hôteliers. Vous intégrerez une équipe housekeeping et participerez à la bonne tenue des chambres et des espaces…

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• Femme de chambre / Valet de chambre (H/F) - CDI 24h/semaine (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  HOTEL RESIDENCE CHAMPERRET · 92 - LEVALLOIS PERRET
  CDI · Temps partiel - 24H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... · Horaire de 12.31 Euros sur 12.0 mois
  Débutant accepté · Hôtels et hébergement similaire · publiée le 26/07/2026

  Dans le cadre du renforcement de notre équipe, l'Hôtel Résidence Champerret, situé à Levallois-Perret, recherche un(e) femme de chambre / valet de chambre en CDI à temps partiel (24 heures par semaine) à compter du mois…

• Employé de service ménager (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  SODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL · 05 - TALLARD
  CDD - 1 Mois · 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... · Horaire de 12.31 Euros à 12.58 Euros sur 12.0 mois
  3 Mois · Restauration collective sous contrat · publiée le 26/07/2026

  *A pourvoir rapidement en remplacement des congés payés* CDD - 1 mois du 3 août (possibilité de commencer avant cette date) au 30 août A propos du poste: Nous recherchons un employé de service ménager (H/F) pour…

• FEMME/VALET DE CHAMBRE 35H - H/F ↗ (nouvel onglet)
  BWH HOTEL GROUP FRANCE · 14 - Honfleur
  CDD - 5 Mois · Travail en journée · Mensuel de 1832.17 Euros
  1 An(s) · Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a. · publiée le 26/07/2026

  Description : Contrat CDD 35h Saisonnier jusqu'à Octobre 2026. Horaire: 9h-16h ( 5 jours par semaine) Pour garantir à nos clients un séjour irréprochable, nous recherchons notre futur(e) Valet- Femme de chambre…

• Femme / Valet de Chambre H/F ↗ (nouvel onglet)
  69 - Bron
  Intérim - 1 Mois · Travail en journée
  Débutant accepté · Activités des agences de placement de main-d'œuvre · publiée le 26/07/2026

  QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ?Les tendances clients évoluent sans cesse tandis que notre mission première reste la même : faire du séjour de nos clients une expérience inoubliable !Afin de tenir cette promesse, nous avons…

• Femme/Valet de Chambre H/F ↗ (nouvel onglet)
  30 - Uzès
  Intérim - 1 Mois · Travail en journée
  Débutant accepté · Activités des agences de placement de main-d'œuvre · publiée le 26/07/2026

  En tant que Femme/Valet de chambre, vous travaillez sous la responsabilité de la gouvernante et veillez à garantir la propreté ainsi que le confort des espaces de l'établissement.À ce titre, vos principales missions…

• VALET / Employé(e) d'étage (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  16 - Rochefoucauld-en-Angoumois
  Intérim - 1 Mois · Travail en journée
  Débutant accepté · Activités des agences de placement de main-d'œuvre · publiée le 26/07/2026

  ABSCISSE INTERIM, agence d'emploi, recherche pour son client 1 EMPLOYE DE CHAMBRE H/FAu sein d'u lieu d'exception dédié aux familles, séminaires, événements, Hébergement, bien-être vos missions seront les suivantes…

• Valet / Femme de chambre H/F - CDD SAISON ↗ (nouvel onglet)
  "" · 74 - Haute-Savoie
  CDI · Travail en journée
  Expérience exigée · Aide à domicile · publiée le 26/07/2026

  Oxilia est un acteur majeur des services à la personne. Notre mission est de mettre en relation les prestataires de services à domicile avec les particuliers qui ont besoin d'assistance, de prise en charge au domicile…

• Femme / Valet de Chambre CDD-CDI H/F/X ↗ (nouvel onglet)
  "" · 92 - Hauts-de-Seine
  CDI · Travail en journée
  Expérience exigée · Aide à domicile · publiée le 26/07/2026

  Oxilia est un acteur majeur des services à la personne. Notre mission est de mettre en relation les prestataires de services à domicile avec les particuliers qui ont besoin d'assistance, de prise en charge au domicile…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 27/07/2026.

Voir toutes les offres sur France Travail ↗ (nouvel onglet)

Entreprises susceptibles de recruter

Employeurs à fort potentiel d'embauche pour ce métier dans les grandes agglomérations, identifiés par France Travail (« La Bonne Boîte ») — pertinents pour une candidature spontanée.

Potentiel d'embauche prédit à partir des recrutements passés — ces entreprises ne publient pas nécessairement d'offre en ce moment. Source : France Travail — API La Bonne Boîte, relevé du 27/07/2026.

Ce métier relève de la famille Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation (référentiel ROME, code G1501) — voir tous les métiers de la famille.