Eleveur / Eleveuse de porcins

Le métier de Eleveur appartient à la famille « Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux » (code ROME A1411) : environ 447 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 1 995 € net par mois, 161 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 33 %.

Définition

L'Éleveur de porcins, contribue à la pérennité de son élevage tout en étant garant de la qualité des produits et du bien-être animal. Gère et surveille la santé et le bien-être des porcs au sein de l'exploitation Assure l'alimentation et le suivi sanitaire des animaux Maintient les installations et les équipements d'élevage en bon état pour assurer un environnement sécurisé Réalise le suivi de la reproduction et la gestion des naissances selon les objectifs de production Respecte et applique les réglementations en vigueur relatives à l'élevage porcin, notamment en matière de traçabilité et de bien-être animal Peut participer à la commercialisation des porcs et à la gestion des relations avec les fournisseurs et clients

Le métier

L'éleveur de porcins gère et surveille la santé et le bien-être des porcs au sein de son exploitation. Il assure l'alimentation et le suivi sanitaire des animaux, organise la reproduction et la gestion des naissances selon les objectifs de production, et maintient les installations d'élevage en bon état pour garantir un environnement sécurisé. Il applique les réglementations en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de bien-être animal, et peut participer à la commercialisation des porcs ainsi qu'aux relations avec les fournisseurs et les clients.

Présentation rédigée à partir de la fiche du métier au répertoire ROME 4.0 (France Travail) : définition et compétences officielles.

Aussi appelé : Chef / Cheffe de production agricole porcine, Chef / Cheffe d'élevage porcin, Chef / Cheffe d'exploitation agricole porcine, Conducteur(trice) d'atelier de production animale porcine, Eleveur / Eleveuse de porcs, Eleveur / Eleveuse en production porcine, Eleveur(se)-sélectionneur(se) en production porcine, Engraisseur / Engraisseuse de porcelets, Naisseur-engraisseur / Naisseuse-engraisseuse porcin, Ouvrier / Ouvrière agricole en production porcine, Ouvrier(ère) agricole polyvalent(e) en élevage porcin, Ouvrier / Ouvrière de production porcine.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Élevage, pêche · Agriculture et élevage.

🌱 Transition écologique — d'après France Travail, c'est un métier stratégique pour la transition écologique : ses compétences évoluent avec le verdissement de l'économie.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Métiers de l'agriculture — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Conduite d'un élevage porcin — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Métiers de l'élevage : développement, production, conseil — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Responsable d'entreprise agricole — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Conduite et gestion de l'entreprise agricole — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 1 076 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 2 489 € — 2 997 personnes y sont entrées en formation en 2025. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 0,9 mois du salaire net estimé du métier (2 735 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons » en catégorie 4/5 — Tensions assez fortes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 36 départements sur les 71 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 26 910 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 26 910 en 2020.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

33 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 400 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs » devrait offrir environ 158 200 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : malgré 23 400 suppressions nettes d'emploi et 181 700 départs en fin de carrière à remplacer.

115 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 1 076 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des indépendants (non-salariés). Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 35 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — d'après la DARES, l'arrivée de jeunes débutants ne couvrirait qu'une partie des besoins : il resterait de l'ordre de 65 600 postes à pourvoir au-delà (environ 41 % des besoins de recrutement), signe de difficultés d'embauche durables — un contexte favorable à qui s'y forme aujourd'hui. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 175 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a reculé de -3 % (180 000 → 175 000).

Âge

Côté pyramide des âges, c'est un effectif plutôt âgé : 42 % ont 50 ans ou plus, ce qui laisse présager de nombreux départs en retraite à remplacer.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 15 % · 30-49 ans : 43 % · 50 ans et plus : 42 %.

Temps de travail : 15 % des personnes exercent à temps partiel, dont 3 % en situation de sous-emploi (elles souhaiteraient travailler davantage).

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 23 % la nuit, 81 % le dimanche, 88 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 53 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus, 6 % souhaitent en changer.

Employeurs

14 % relèvent du secteur public (État, collectivités, hôpitaux).

14 % Secteur public · 4 % Particuliers employeurs · 46 % TPE (< 10 salariés) · 18 % 10 à 50 salariés · 13 % 50 à 500 salariés · 1 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Agriculture, sylviculture et pêche (69 %), Activités de services administratifs et de soutien (9 %), Administration publique (6 %).

Revenus des indépendants : parmi les non-salariés de ce métier, 34 % déclarent un revenu d'activité inférieur à 10 000 € par an (ou un déficit) (revenu annuel d'activité, DARES).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 750 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Bretagne	2 124 €	0,8 m²
Pays de la Loire	2 064 €	0,8 m²
Hauts-de-France	2 043 €	1 m²
Île-de-France	2 015 €	0,4 m²
Martinique	2 005 €	—
Normandie	1 996 €	0,8 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Grand Est que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,1 m², contre 0,4 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 161 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces d’eleveur par département

Concentration des annonces collectées pour le métier d’eleveur. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Morbihan (107) · Finistère (85) · Ille-et-Vilaine (53) · Côtes-d'Armor (40) · Mayenne (35). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

• AGENT D'ENGRAISSEMENT (H/F/X) ↗ (nouvel onglet)
  AGRI INTERIM QUIMPER · 29 - Pleyben
  Intérim - 4 Mois · Horaire de 12.31 Euros à 13.0 Euros - NON COMMUNIQUES
  1 An(s) · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 27/09/2026

  Nous recherchons un(e) AGENT D'ENGRAISSEMENT (H/F/X) pour seconder le responsable. Sous la supervision du responsable d'élevage, vous assurerez les missions suivantes : Coordonner et superviser les activités…

• Ouvrier d'élevage H/F ↗ (nouvel onglet)
  ARTUS INTERIM NOGENT LE ROTROU · 28 - Authon-du-Perche
  CDD - 6 Mois · Horaire de 12.31 Euros à 12.31 Euros - Se référer à l'offre
  Débutant accepté · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 26/09/2026

  Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim recherche pour l'un de ses clients basé sur Authon du Perche (28) un agent spécialisé en élevage porcin H/F. Vous aurez pour mission : - Soins…

• Opérateur cuisson cellule H/F ↗ (nouvel onglet)
  ARTUS INTERIM LA FERTE BERNARD · 72 - Vibraye
  Intérim - 6 Mois · Horaire de 12.31 Euros à 12.31 Euros - +10% IFM + 10% CP
  1 An(s) · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 26/09/2026

  Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 90 agences d'intérim dans le grand ouest, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission…

• Porcher H/F ↗ (nouvel onglet)
  ARTUS INTERIM LAVAL · 53 - Laval
  Intérim - 18 Mois
  Débutant accepté · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 26/09/2026

  ARTUS Intérim recherche un porcher H/F pour une entreprise dans le secteur de l'agroalimentaire. Vos missions principales seront : - réceptionner les cochons à leur arrivée à l'entreprise - les accompagner en porcherie…

• Ouvrier agricole porcin H/F ↗ (nouvel onglet)
  ARTUS INTERIM RENNES · 35 - Janzé
  CDI · Annuel de 22000.0 Euros à 22000.0 Euros - 13eme mois+maj nuit/Wk/jour férier
  Débutant accepté · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 26/09/2026

  ARTUS INTERIM Rennes recherche un ouvrier agricole porcin H/F pour une entreprise spécialisée dans le domaine agricole. Vos missions principales sont : - partie laboratoire : préparation du laboratoire en vue de la…

• AGENT TECHNIQUE D'ELEVAGE PORCIN (H/F/X) ↗ (nouvel onglet)
  AGRI INTERIM QUIMPER · 29 - Pleyben
  Intérim - 4 Mois · Horaire de 12.31 Euros à 13.0 Euros - NON COMMUNIQUES
  1 An(s) · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 26/09/2026

  Nous recherchons pour notre client des AGENTS TECHNIQUES D'ELEVAGE PORCIN (H/F/X) Sous la supervision du responsable de site, vous assurerez les missions suivantes : - Assurer le soin et le bien-être des animaux…

• DEPLACEMENT VERRATS DIMANCHES (H/F/X) ↗ (nouvel onglet)
  AGRI INTERIM QUIMPER · 29 - Faou
  Intérim - 3 Mois · Horaire de 12.31 Euros à 13.0 Euros - NON COMMUNIQUES
  Débutant accepté · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 26/09/2026

  Nous recherchons pour notre client, une personne pour le DEPLACEMENT VERRATS DIMANCHES (H/F/X) Vous assurerez les missions suivantes : -Assurer le déplacement des verrats dans les différents espaces prévus. -Veiller au…

• Employé polyvalent en élevage porcin temps partiel (H/F/D) ↗ (nouvel onglet)
  56 - Molac
  Intérim - 1 Mois
  Débutant accepté · Activités des agences de placement de main-d'œuvre · publiée le 26/09/2026

  Vous êtes à la recherche d'un poste polyvalent et dynamique dans le domaine de l'élevage porcin ? Notre client recrute un OUVRIER POLYVALENT EN ELEVAGE PORCIN (H/F/D) pour rejoindre son site basé à Molac (56). En tant…

• Responsable technique d'élevage porcin naisseur-engraisseur (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  GROUPE LACTALIS · 35 - Bourgbarré
  CDI
  6 An(s) · Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits laitiers,œufs, huiles et matières grasses comestibles · publiée le 26/09/2026

  Venez vivre votre #LactalisExperience au sein de notre Division Lactalis Feed, basée à Bourgbarré (35 - à proximité de Rennes), et contribuez au développement de solutions nutritionnelles (aliments d'allaitement et…

• Agent technique en élevage porcin (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  AVRANCHES TT · 50 - Barenton
  Intérim - 3 Mois · 35H/semaine Travail en journée · Horaire de 12.31 Euros à 12.31 Euros
  Débutant accepté · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 25/09/2026

  Vous êtes passionné.e par l'élevage et attentif.ve au bien-être animal !? Le monde agricole n'a aucun secret pour vous !? Nous avons le poste qui vous correpond ! Notre équipe est à la recherche d'un Agent technique en…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 28/09/2026.

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Ce métier relève de la famille Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux (référentiel ROME, code A1411) — voir tous les métiers de la famille.