Chef / Cheffe de produit touristique

Le métier de Chef appartient à la famille « Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation » (code ROME G1308) : environ 179 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 3 410 € net par mois, 7 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 39 %.

Définition

Le chef de produit touristique est en charge de concevoir, développer et commercialiser des offres de voyages et de séjours, attractives pour les clients. Analyse les tendances du marché pour adapter les offres Conçoit et développe des produits touristiques innovants et compétitifs Collabore avec des partenaires locaux et internationaux pour enrichir les offres Gère le cycle de vie complet des produits touristiques, de la conception à la commercialisation Assure la promotion des produits à travers divers canaux de communication Évalue régulièrement la performance des produits touristiques pour garantir leur succès commercial

Aussi appelé : Chef / Cheffe de produit tourisme, Directeur / Directrice de production tourisme, Organisateur / Organisatrice de voyages, Responsable service production tourisme.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Tourisme.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Conseiller vendeur en voyages — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Tourisme — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Tourisme — Niveau 6 (Bac+3/4 : licence, BUT) · UNIVERSITE TOULOUSE II / UNIVERSITE D'ANGERS / MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Tourisme (fiche nationale) — Niveau 7 (Bac+5 : master, ingénieur) · UNIVERSITE D'ANGERS / UNIVERSITE DE MONTPELLIER PAUL-VALERY / LA ROCHELLE UNIVERSITE - UNI · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Accompagnateur de tourisme équestre — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · FEDERATION FRANCAISE D EQUITATION · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Accueil d'excellence en tourisme (fiche nationale) — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · UNIVERSITE D'ANGERS / MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Chef de projet événementiel — Niveau 6 (Bac+3/4 : licence, BUT) · I P L "ISEFAC PARIS LILLE" · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Directeur de produits touristiques — Niveau 7 (Bac+5 : master, ingénieur) · EXCELIA GROUP · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 160 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 4 401 € — 385 personnes y sont entrées en formation en 2025. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 1,4 mois du salaire net estimé du métier (3 048 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Parcours détaillés, débouchés et établissements : voir aussi la fiche officielle de l'ONISEP.

Voir les formations sur l'ONISEP ↗ (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Recrutement

En 2026, environ 454 projets de recrutement sont recensés dans la famille professionnelle de ce métier, dont 25 % jugés difficiles par les employeurs.

Source : France Travail — enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO). Voir les métiers qui recrutent →

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Agents administratifs et commerciaux des transports et du tourisme » en catégorie 3/5 — Tensions moyennes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 34 départements sur les 84 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 28 130 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 28 130 en 2020.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

39 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 560 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Agents administr. et commerciaux des transports et du tourisme » devrait offrir environ 35 300 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : malgré 12 400 suppressions nettes d'emploi et 47 700 départs en fin de carrière à remplacer.

135 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 160 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des postes d'employés qualifiés. Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 20 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés) — un renouvellement plus limité.

Tension à l'horizon 2030 — à l'inverse, l'arrivée de jeunes débutants dépasserait les besoins de recrutement projetés : l'accès à ce métier pourrait y être plus concurrentiel. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 72 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a reculé de -4 % (75 000 → 72 000).

Âge

Côté pyramide des âges, c'est un effectif plutôt âgé : 36 % ont 50 ans ou plus, ce qui laisse présager de nombreux départs en retraite à remplacer.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 9 % · 30-49 ans : 55 % · 50 ans et plus : 36 %.

Temps de travail : 5 % des personnes exercent à temps partiel.

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 25 % la nuit, 30 % le dimanche, 44 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 63 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus, 13 % souhaitent en changer.

Employeurs

3 % Secteur public · 15 % TPE (< 10 salariés) · 30 % 10 à 50 salariés · 38 % 50 à 500 salariés · 10 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Transports et entreposage (44 %), Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles (17 %), Activités de services administratifs et de soutien (5 %).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 2 770 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Agents administratifs et commerciaux des transports et du tourisme » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Guyane	4 033 €	—
Martinique	4 001 €	—
Corse	3 913 €	1 m²
Guadeloupe	3 908 €	—
Île-de-France	3 577 €	0,6 m²
Provence-Alpes-Côte d'Azur	3 446 €	0,8 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Grand Est que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,8 m², contre 0,6 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 7 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces de chef par département

Concentration des annonces collectées pour le métier de chef. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Alpes-Maritimes (5) · Paris (5) · Hautes-Alpes (4) · Gironde (4) · Isère (4). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

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Ce métier relève de la famille Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation (référentiel ROME, code G1308) — voir tous les métiers de la famille.