Aide agricole en production végétale

Le métier de Aide agricole en production végétale appartient à la famille « Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux » (code ROME A1402) : environ 321 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 1 885 € net par mois, 132 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 44 %.

Définition

L'Aide agricole en production végétale apporte une aide aux cultivateurs dans la gestion de l'exploitation. Participe à la préparation des sols et à la plantation de diverses cultures Assure l'entretien courant des cultures en contrôlant la croissance et en appliquant les traitements nécessaires Effectue la récolte manuelle de céréales, légumes et plantes Participe aux opérations de tri et de conditionnement des produits récoltés Effectue l'entretien des outils, équipements et installations

Le métier

L'aide agricole en production végétale seconde les cultivateurs dans la gestion de l'exploitation. Il participe à la préparation des sols, aux semis et aux plantations, assure l'entretien courant des cultures en surveillant leur croissance et en appliquant les traitements nécessaires, puis effectue la récolte manuelle des céréales, légumes et plantes. Il prend part au tri et au conditionnement des produits récoltés, entretient les outils, équipements et installations, et signale aux responsables les signes de maladies ou de parasites détectés sur les végétaux.

Présentation rédigée à partir de la fiche du métier au répertoire ROME 4.0 (France Travail) : définition et compétences officielles.

Aussi appelé : Aide agricole en maraîchage-horticulture, Aide agricole en polyculture, Aide agricole en production florale, Aide agricole en production légumière, Aide horticole, Aide maraîcher / Aide maraîchère, Castreur / Castreuse de maïs, Coupeur / Coupeuse de canne à sucre, Cueilleur / Cueilleuse de feuilles de tabac, Ramasseur / Ramasseuse d'ail, Ramasseur / Ramasseuse d'asperges, Ramasseur / Ramasseuse de légumes.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Agriculture, sylviculture · Agriculture et élevage.

🌱 Transition écologique — d'après France Travail, c'est un métier stratégique pour la transition écologique : ses compétences évoluent avec le verdissement de l'économie.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Ouvrier de production horticole — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Certificat de patron de navire aux cultures marines - Niveau 1 — Niveau 3 (CAP, BEP) · · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 16 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 3 503 €. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 2,1 mois du salaire net estimé du métier (1 645 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Recrutement

En 2026, environ 23 398 projets de recrutement sont recensés dans la famille professionnelle de ce métier, dont 49 % jugés difficiles par les employeurs.

Source : France Travail — enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO). Voir les métiers qui recrutent →

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Maraîchers, jardiniers, viticulteurs » en catégorie 3/5 — Tensions moyennes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 25 départements sur les 77 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 103 510 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 107 050 en 2016.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

44 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 13 620 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Maraîchers, viticulteurs, jardiniers » devrait offrir environ 87 200 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : 1 200 créations nettes d'emploi et 85 900 départs en fin de carrière à remplacer.

99 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 16 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des indépendants (non-salariés). Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 27 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — d'après la DARES, l'arrivée de jeunes débutants ne couvrirait qu'une partie des besoins : il resterait de l'ordre de 31 700 postes à pourvoir au-delà (environ 36 % des besoins de recrutement), signe de difficultés d'embauche durables — un contexte favorable à qui s'y forme aujourd'hui. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 82 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a reculé de -12 % (93 000 → 82 000).

Âge

Côté pyramide des âges, c'est un effectif plutôt âgé : 40 % ont 50 ans ou plus, ce qui laisse présager de nombreux départs en retraite à remplacer.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 17 % · 30-49 ans : 43 % · 50 ans et plus : 40 %.

Temps de travail : 16 % des personnes exercent à temps partiel, dont 3 % en situation de sous-emploi (elles souhaiteraient travailler davantage).

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 5 % la nuit, 29 % le dimanche, 56 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 35 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus, 16 % souhaitent en changer.

Employeurs

14 % relèvent du secteur public (État, collectivités, hôpitaux).

14 % Secteur public · 4 % Particuliers employeurs · 46 % TPE (< 10 salariés) · 18 % 10 à 50 salariés · 13 % 50 à 500 salariés · 1 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Agriculture, sylviculture et pêche (69 %), Activités de services administratifs et de soutien (9 %), Administration publique (6 %).

Revenus des indépendants : parmi les non-salariés de ce métier, 33 % déclarent un revenu d'activité inférieur à 10 000 € par an (ou un déficit), tandis que 8 % dépassent 50 000 € (revenu annuel d'activité, DARES).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 500 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Maraîchers, jardiniers, viticulteurs » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Île-de-France	2 028 €	0,4 m²
Martinique	1 926 €	—
Grand Est	1 922 €	1,1 m²
Auvergne-Rhône-Alpes	1 917 €	0,6 m²
Centre-Val de Loire	1 907 €	1 m²
Normandie	1 904 €	0,8 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Grand Est que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,1 m², contre 0,4 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 132 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces d’aide agricole en production végétale par département

Concentration des annonces collectées pour le métier d’aide agricole en production végétale. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Pas-de-Calais (49) · Somme (45) · Maine-et-Loire (32) · Finistère (22) · Côtes-d'Armor (21). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

• Castreur / Castreuse de maïs (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  MANPOWER FRANCE · 01 - Arbent
  Intérim - 1 Mois · Mensuel de 1764.0 Euros - 12,31 € par heure
  Débutant accepté · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 28/09/2026

  Manpower OYONNAX recherche pour son client, un acteur du secteur des Industries manufacturières et production, un Agent de fabrication au décorticage (H/F) Au sein de l'unité de fabrication, vous serez notamment…

• Aide agricole en production végétale (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  53 - Meslay-du-Maine
  CDI
  Débutant accepté · Commerce de gros (commerce interentreprises) non spécialisé · publiée le 26/09/2026

  LE POSTE :OÙ ? : Meslay du Maine (53) - QUOI ? un CDI - QUAND ? : Octobre - novembreAVEC : expérience selon profil - ET : Bac+2/3(BTS ou Licence en agriculture/productions végétales grandes cultures)Dans le cadre d'un…

• Mécanicien Monteur avec formation SECUFER F/H ↗ (nouvel onglet)
  Artem Recrutement · 69 - Décines-Charpieu
  CDD - 1 Mois
  Débutant accepté · publiée le 26/09/2026

  Pour notre client spécialisé dans la maintenance et l'automatisme industriel, nous sommes à la recherche d'un mécanicien (monteur) avec la formation SECUFER. Vous intervenez au Technicentre SNCF de Lyon Gerland. Vos…

• Agent de manutention récolte de pomme de terre H/F ↗ (nouvel onglet)
  ADEQUAT INTERIM · 62 - Arras
  Intérim - 3 Mois · 35H/semaine Travail en journée · Mensuel de 1867.02 Euros à 2250.0 Euros
  Débutant accepté · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 25/09/2026

  Notre agence Adéquat (nom d'agence) recrute un (intitulé de poste F/H) pour une mission (durée) évolutive située à (localisation du poste) pour son client spécialisé en (secteur d'activité). Vos futures missions…

• ENSEIGNANT TECHNIQUES PAYSAGERES HORTICULTURE Remplacements (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  Lycée de Kerbernez · 29 - Plomelin
  CDD - 1 Mois · Temps partiel - 4H/semaine Travail en journée · Horaire de 25.0 Euros
  Débutant accepté · Services administratifs combinés de bureau · publiée le 25/09/2026

  MISSIONS : Nous recherchons des enseignants ponctuels pour remplacer les enseignants absents sur des demis journées en : Techniques paysagères, Machinisme, Horticulture, Gestion de l'entreprise Vous aurez en charge : La…

• Aide agricole en production légumière (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  JOLLES GUILHAUME · 33 - ST LOUBERT
  Saisonnier - 2 Mois · 35H/semaine Travail en journée · Horaire de 12.31 Euros
  Débutant accepté · Culture de légumes, de melons, de racines et de tubercules · publiée le 25/09/2026

  Vous effectuerez la récolte de persil. Vous travaillerez en équipe Amplitude de travail entre 8h et 12 et 13h -17h du lundi au vendredi La durée du contrat est évolutive en fonction des récoltes.

• Agent de Tri H/F ↗ (nouvel onglet)
  ARTUS INTERIM ANGERVILLE · 28 - Janville-en-Beauce
  Intérim - 3 Mois · Horaire de 12.31 Euros à 12.31 Euros - 12.31EUR
  Débutant accepté · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 25/09/2026

  Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 90 agences d'intérim, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'intérim ou…

• Conseiller productions végétales (F/H) - LE MANS ↗ (nouvel onglet)
  72 - Mans
  CDI
  Débutant accepté · publiée le 25/09/2026

  Le poste de Conseiller productions végétales (F/H) - LE MANS CE QUE VOUS FEREZ :En tant que conseiller productions végétales, vous rejoignez un réseau de plus de 200 conseillers agricoles d'une coopérative de proximité…

• Ramasseur / Ramasseuse de pommes de terre (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  Temporis Fécamp · 76 - Goderville
  Intérim - 3 Mois · 35H/semaine
  2 An(s) · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 25/09/2026

  Nous recrutons pour notre client, acteur du secteur agricole, un trieur de pommes de terre H/F dans le cadre d'une mission en intérim basée à Goderville. Votre mission - Assurer le tri des pommes de terre sur ligne de…

• Aide maraîcher / Aide maraîchère (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  28 - Villars
  CDI · Annuel de 25000.0 Euros à 29000.0 Euros
  3 An(s) · Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire · publiée le 25/09/2026

  Créé en 2010, le Jardin Soli-Bio est une association d'insertion socioprofessionnelle qui produit des fruits et légumes. Nos encadrants accompagnent les salariés en insertion vers l'emploi.La parcelle de maraîchage de 4…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 28/09/2026.

Voir toutes les offres sur France Travail ↗ (nouvel onglet)

Ce métier relève de la famille Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux (référentiel ROME, code A1402) — voir tous les métiers de la famille.