Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais

Le métier de Vendeur appartient à la famille « Commerce, Vente et Grande distribution » (code ROME D1107) : environ 865 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 1 979 € net par mois, 184 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 35 %.

Définition

Le vendeur grossiste en produits frais est un professionnel de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Commercialise des produits frais en gros à une clientèle de professionnels Assure la gestion des stocks et l'approvisionnement régulier Maintient une relation de qualité avec les fournisseurs et clients Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut conseiller les clients sur les produits et leur conservation Gère les commandes et les livraisons pour optimiser la satisfaction client

Le métier

Le vendeur grossiste en produits frais commercialise en gros des denrées alimentaires auprès d'une clientèle de professionnels. Il gère les stocks et l'approvisionnement, négocie les conditions commerciales, développe son portefeuille de clients et entretient des relations suivies avec les fournisseurs. Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, réceptionne les livraisons en vérifiant leur conformité et peut conseiller les acheteurs sur les produits et leur conservation. Il organise les commandes et les livraisons pour satisfaire sa clientèle.

Présentation rédigée à partir de la fiche du métier au répertoire ROME 4.0 (France Travail) : définition et compétences officielles.

Aussi appelé : Aide vendeur / Aide vendeuse de produits frais en gros, Commis vendeur / Commise vendeuse de produits frais en gros, Vendeur / Vendeuse au comptoir de produits frais, Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros, Vendeur / Vendeuse en gros de produits frais, Grossiste en produits frais.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Grande distribution · Commerce de gros · Commerce et distribution.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Primeur — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Commercialisation du bétail — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Commercialisation des produits alimentaires (fiche nationale) — Niveau 6 (Bac+3/4 : licence, BUT) · UNIVERSITE DE HAUTE ALSACE / UNIVERSITE D'ANGERS / UNIVERSITE TOULOUSE II / UNIVERSITE DE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Equipier polyvalent du commerce — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Caviste conseiller commercial — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE TERRITORIALE ILLE-ET-VILAINE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• CQP Préparateur-vendeur en produits de la mer — Niveau 3 (CAP, BEP) · ORGANISATION DES POISSONNIERS-ECAILLERS DE FRANCE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 44 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 4 015 €. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 1,9 mois du salaire net estimé du métier (2 077 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Recrutement

En 2026, environ 5 719 projets de recrutement sont recensés dans la famille professionnelle de ce métier, dont 33 % jugés difficiles par les employeurs.

Source : France Travail — enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO). Voir les métiers qui recrutent →

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Vendeurs » en catégorie 3/5 — Tensions moyennes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 41 départements sur les 100 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 209 000 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 220 070 en 2015.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

35 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 2 780 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Vendeurs » devrait offrir environ 165 100 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : malgré 1 800 suppressions nettes d'emploi et 166 800 départs en fin de carrière à remplacer.

101 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 44 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des postes d'employés qualifiés. Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 19 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés) — un renouvellement plus limité.

Tension à l'horizon 2030 — à l'inverse, l'arrivée de jeunes débutants dépasserait les besoins de recrutement projetés : l'accès à ce métier pourrait y être plus concurrentiel. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 591 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +1 % (583 000 → 591 000).

Âge

Côté pyramide des âges, les âges sont plutôt équilibrés : 31 % ont 50 ans ou plus, 23 % moins de 30 ans.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 23 % · 30-49 ans : 46 % · 50 ans et plus : 31 %.

Temps de travail : 14 % des personnes exercent à temps partiel, dont 4 % en situation de sous-emploi (elles souhaiteraient travailler davantage).

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 8 % la nuit, 37 % le dimanche, 81 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 33 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus, 18 % souhaitent en changer.

Employeurs

29 % TPE (< 10 salariés) · 30 % 10 à 50 salariés · 32 % 50 à 500 salariés · 7 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles (64 %), Activités immobilières (5 %), Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac (4 %).

Revenus des indépendants : parmi les non-salariés de ce métier, 40 % déclarent un revenu d'activité inférieur à 10 000 € par an (ou un déficit), tandis que 13 % dépassent 50 000 € (revenu annuel d'activité, DARES).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 921 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Vendeurs » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Île-de-France	1 997 €	0,4 m²
Provence-Alpes-Côte d'Azur	1 995 €	0,5 m²
Auvergne-Rhône-Alpes	1 995 €	0,6 m²
Bourgogne-Franche-Comté	1 994 €	1,1 m²
Grand Est	1 989 €	1,1 m²
Bretagne	1 980 €	0,7 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Bourgogne-Franche-Comté que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,1 m², contre 0,4 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 184 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces de vendeur par département

Concentration des annonces collectées pour le métier de vendeur. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Rhône (38) · Bouches-du-Rhône (35) · Haute-Savoie (32) · Haute-Garonne (29) · Moselle (28). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

• Vendeur fruits et légumes/marée Grand frais (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  PROSOL · 56 - Vannes
  CDI · 35H/semaine · Mensuel de 1980.0 Euros à 2030.0 Euros
  Débutant accepté · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · publiée le 28/09/2026

  Vos missions au sein du rayon fruits et légumes/marée : * L'accueil client, le conseil et la fidélisation, * La réception, le contrôle et la mise en rayon des produits, * La tenue du rayon et le réapprovisionnement, *…

• vendeur fruits et légumes fresh. (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  PROSOL · 06 - Saint-Laurent-du-Var
  CDI · 35H/semaine · Mensuel de 2030.0 Euros à 2030.0 Euros - Prime
  Débutant accepté · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · publiée le 27/09/2026

  Vos missions au sein du rayon fruits et légumes : * La réception, le contrôle et la mise en rayon des produits, * La tenue du rayon et le réapprovisionnement, * Le respect des normes d'hygiène et de la charte de retrait…

• Vendeur fruits et légumes fresh. (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  PROSOL · 45 - Meung-sur-Loire
  CDI · 15H/semaine
  Débutant accepté · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · publiée le 27/09/2026

  Vos missions au sein du rayon fruits et légumes : * La réception, le contrôle et la mise en rayon des produits, * La tenue du rayon et le réapprovisionnement, * Le respect des normes d'hygiène et de la charte de retrait…

• Hôtes de vente restauration polyvalent (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  Triangle Intérim Solutions RH AGEN · 47 - Laplume
  Intérim - 5 Mois · Horaire de 13.0 Euros à 13.0 Euros - .
  Débutant accepté · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 26/09/2026

  Travailler, d'accord, mais pas pour n'importe qui ! Triangle Intérim est un groupe familial et bienveillant qui prend soin de ses collaborateurs. Nous recherchons un(e) hôte de vente en restauration rapide en Intérim…

• Equipier magasin F/H produit frais industriel ↗ (nouvel onglet)
  33 - Bouliac
  CDI
  Débutant accepté · publiée le 26/09/2026

  Nous sommes. Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de collaborateurs au service de millions de clients chaque année. Ce que nous voulons, c'est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout…

• VENDEUR CONSEIL / VENDEUSE CONSEIL PIECES AUTO - H/F ↗ (nouvel onglet)
  AUTODISTRIBUTION · 71 - Autun
  CDI · 37H/semaine Travail en journée · Mensuel de 24000.0 Euros à 25000.0 Euros
  Expérience exigée · publiée le 26/09/2026

  RESPONSABILITÉS : Au sein de l'équipe du comptoir, votre principale mission est de satisfaire les demandes de vos clients particuliers et professionnels. Au cœur du magasin, vous êtes l'interlocuteur privilégié des…

• Aide vendeur / Aide vendeuse de produits frais en gros (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  Intermarché Saint Flour · 15 - Cantal
  CDI · 35H/semaine Travail en journée
  Débutant accepté · publiée le 26/09/2026

  Piloter l'activité globale du magasin sur le périmètre Grande Distribution. Encadrer, animer et faire monter en compétences l'ensemble des équipes. Suivre le compte d'exploitation : chiffre d'affaires, marge, frais de…

• Aide vendeur / Aide vendeuse de produits frais en gros (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  Intermarché Toulon · 83 - Var
  CDI · 35H/semaine Travail en journée · Mensuel de 2500.0 Euros
  3 An(s) · publiée le 26/09/2026

  Piloter l'activité sur le périmètre frais LS et garantir l'atteinte des objectifs. Encadrer, animer et faire monter en compétences l'équipe. Suivre les indicateurs de performance et mettre en place les actions…

• Aide vendeur / Aide vendeuse de produits frais en gros (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  Intermarché Saint Flour · 15 - Cantal
  CDI · 35H/semaine Travail en journée
  Débutant accepté · publiée le 26/09/2026

  Réaliser les opérations liées à l'activité entretien sur le poste de travail. Approvisionner le poste et surveiller le bon déroulement de l'activité. Contrôler la conformité et la qualité du travail réalisé. Appliquer…

• Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  Intermarché Lavaur · 81 - Tarn
  CDI · 35H/semaine Travail en journée
  Débutant accepté · publiée le 26/09/2026

  Accueillir et conseiller les clients sur l'univers produits frais. Identifier les besoins et proposer les produits et services adaptés. Conclure les ventes et assurer le suivi des dossiers clients. Participer à la mise…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 28/09/2026.

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Ce métier relève de la famille Commerce, Vente et Grande distribution (référentiel ROME, code D1107) — voir tous les métiers de la famille.