Tailleur / Tailleuse de pierre

Le métier de Tailleur appartient à la famille « Construction, Bâtiment et Travaux publics » (code ROME F1612) : environ 350 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 2 426 € net par mois, 220 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 36 %.

Définition

Le Tailleur de pierre, à la fois technicien du bâtiment et artisan d'art, créée ou restaure des monuments en pierre afin de maintenir et valoriser un patrimoine durable. Sélectionne et prépare les blocs de pierre pour la taille (manuelle ou sur machine) Sculpte et façonne la pierre selon les plans et les spécifications des ouvrages Effectue la pose sur les bâtiments Réalise ou restaure des éléments en pierre de bâtiments historiques et de monuments classés Conseille sur le choix des pierres et les techniques de conservation adaptées aux différents types de bâtiments

Le métier

Spécialiste de la construction et de la restauration, le tailleur de pierre façonne des blocs de pierre pour en faire des ouvrages destinés au bâti et au patrimoine. À partir de plans, il sélectionne, débite puis sculpte la matière afin de produire des marches, des encadrements, des colonnes, des voûtes ou encore des ornements de façade. Ce savoir-faire artisanal intervient aussi bien dans l'édification de constructions neuves que dans la réhabilitation de monuments anciens.

Présentation rédigée à partir de l'article « Tailleur de pierre » de Wikipédia (licence CC BY-SA).

Aussi appelé : Marbrier / Marbrière d'art, Marqueteur / Marqueteuse de pierres dures, Ravaleur / Ravaleuse de pierre de taille, Scieur / Scieuse d'ardoise, Scieur / Scieuse de granit, Scieur / Scieuse de pierre, Scieur / Scieuse de roches, Tailleur(se) de pierre restaurateur(trice), Tailleur(se) de pierre-fontainier(ère), Tailleur de pierre-marbrier / Tailleuse de pierre-marbrière, Tailleur moellonneur / Tailleuse moellonneuse, Tailleur-polisseur / Tailleuse-polisseuse de roches.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Bâtiment et travaux publics (BTP) · Industries · Second Œuvre.

🌱 Transition écologique — d'après France Travail, c'est un métier stratégique pour la transition écologique : ses compétences évoluent avec le verdissement de l'économie.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Tailleur de pierre — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Métiers de la pierre — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Tailleur de pierre (BTMS) — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · CMA FRANCE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Métiers et arts de la pierre — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Marbrier du bâtiment et de la décoration — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Sculpteur ornemaniste sur pierre — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · ASS FORMAT RESTAUR PATRIMOINE BERRY · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Ouvrier professionnel en restauration du patrimoine — Niveau 3 (CAP, BEP) · FEDERATION ECOCONSTRUIRE / CONSEIL ARCHITECTURE URBANISME ENVIRON · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Tailleur de pierre / Appareilleur monuments historiques — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 22 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 7 495 €. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 2,7 mois du salaire net estimé du métier (2 735 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Parcours détaillés, débouchés et établissements : voir aussi la fiche officielle de l'ONISEP.

Voir les formations sur l'ONISEP ↗ (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Recrutement

En 2026, environ 771 projets de recrutement sont recensés dans la famille professionnelle de ce métier, dont 82 % jugés difficiles par les employeurs.

Source : France Travail — enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO). Voir les métiers qui recrutent →

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Ouvriers qualifiés du gros oeuvre du bâtiment » en catégorie 5/5 — Fortes tensions (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 96 départements sur les 99 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 40 730 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 62 110 en 2015.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

36 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 700 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « OQ du gros œuvre du bâtiment » devrait offrir environ 111 300 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : 10 500 créations nettes d'emploi et 100 800 départs en fin de carrière à remplacer.

91 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 22 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des postes d'ouvriers qualifiés. Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 32 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — d'après la DARES, l'arrivée de jeunes débutants ne couvrirait qu'une partie des besoins : il resterait de l'ordre de 64 100 postes à pourvoir au-delà (environ 58 % des besoins de recrutement), signe de difficultés d'embauche durables — un contexte favorable à qui s'y forme aujourd'hui. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 12 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +10 % (11 000 → 12 000).

Âge

Côté pyramide des âges, les âges sont plutôt équilibrés : 32 % ont 50 ans ou plus, 8 % moins de 30 ans.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 8 % · 30-49 ans : 60 % · 50 ans et plus : 32 %.

Temps de travail : 9 % des personnes exercent à temps partiel.

Ancienneté et mobilité : 35 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus.

Employeurs

10 % relèvent du secteur public (État, collectivités, hôpitaux).

10 % Secteur public · 1 % Particuliers employeurs · 29 % TPE (< 10 salariés) · 32 % 10 à 50 salariés · 21 % 50 à 500 salariés · 3 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Construction (68 %), Activités juridiques, comptables, de gestion, d'architecture, d'ingénierie, etc (7 %), Administration publique (6 %).

Revenus des indépendants : parmi les non-salariés de ce métier, 18 % déclarent un revenu d'activité inférieur à 10 000 € par an (ou un déficit), tandis que 9 % dépassent 50 000 € (revenu annuel d'activité, DARES).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 910 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Ouvriers qualifiés du gros oeuvre du bâtiment » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Île-de-France	2 694 €	0,5 m²
Provence-Alpes-Côte d'Azur	2 534 €	0,6 m²
Grand Est	2 447 €	1,3 m²
Auvergne-Rhône-Alpes	2 433 €	0,8 m²
Occitanie	2 410 €	0,9 m²
Normandie	2 405 €	1 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Grand Est que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,3 m², contre 0,5 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 220 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces de tailleur par département

Concentration des annonces collectées pour le métier de tailleur. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : La Réunion (52) · Indre-et-Loire (51) · Gironde (45) · Manche (37) · Seine-Maritime (37). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

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