Eleveur / Eleveuse d'ovins

Le métier de Eleveur appartient à la famille « Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux » (code ROME A1410) : environ 447 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 1 995 € net par mois, 53 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 56 %.

Définition

L'Éleveur / Éleveuse d'ovins, veille au bien-être, à la santé et à la reproduction de son troupeau. Élève et soigne les ovins pour la production de laine, de viande et de lait Gère les pâturages pour assurer une alimentation adéquate et un environnement sain pour les animaux Surveille la santé des animaux et administre les traitements nécessaires Participe à la reproduction des troupeaux pour garantir la pérennité de l'élevage Commercialise les produits de l'élevage Maintient et améliore les installations d'élevage pour optimiser les conditions de vie des ovins

Le métier

L'éleveur ou l'éleveuse d'ovins prend en charge un troupeau de moutons, de brebis et d'agneaux destiné à la production de viande, de lait ou de laine. Au quotidien, ce professionnel veille à l'alimentation et à la santé des animaux, organise la reproduction et les agnelages, conduit les bêtes au pâturage et entretient les bâtiments et le matériel. Il assure également le suivi administratif et sanitaire de son exploitation ainsi que la commercialisation de sa production.

Présentation rédigée à partir de l'article « Les Éleveurs d'ovins du Québec » de Wikipédia (licence CC BY-SA).

Aussi appelé : Berger / Bergère, Berger / Bergère de production laitière, Berger / Bergère d'estives, Berger fromager / Bergère fromagère, Chevrier / Chevrière, Chevrier fromager / Chevrière fromagère, Eleveur / Eleveuse d'agneaux, Eleveur / Eleveuse de brebis laitières, Eleveur / Eleveuse de caprins, Eleveur / Eleveuse de chèvres, Eleveur / Eleveuse de chèvres angoras, Eleveur / Eleveuse de moutons.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Élevage, pêche · Agriculture et élevage.

🌱 Transition écologique — d'après France Travail, c'est un métier « vert » : sa finalité même contribue à la protection de l'environnement.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Métiers de l'agriculture — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Berger vacher transhumant — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES CHAMBE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Métiers de l'élevage : développement, production, conseil — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Conduite d’un élevage caprin — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Conduite d’un élevage ovin lait — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Responsable d'entreprise agricole — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Conduite d'un élevage ovin viande — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 1 092 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 2 535 € — 3 018 personnes y sont entrées en formation en 2025. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 0,9 mois du salaire net estimé du métier (2 735 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Parcours détaillés, débouchés et établissements : voir aussi la fiche officielle de l'ONISEP.

Voir les formations sur l'ONISEP ↗ (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons » en catégorie 4/5 — Tensions assez fortes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 36 départements sur les 71 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 26 910 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 26 910 en 2020.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

56 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 2 580 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs » devrait offrir environ 158 200 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : malgré 23 400 suppressions nettes d'emploi et 181 700 départs en fin de carrière à remplacer.

115 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 1 092 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des indépendants (non-salariés). Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 35 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — d'après la DARES, l'arrivée de jeunes débutants ne couvrirait qu'une partie des besoins : il resterait de l'ordre de 65 600 postes à pourvoir au-delà (environ 41 % des besoins de recrutement), signe de difficultés d'embauche durables — un contexte favorable à qui s'y forme aujourd'hui. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 27 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2020 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +207 % (9 000 → 27 000).

Âge

Côté pyramide des âges, c'est un effectif plutôt âgé : 41 % ont 50 ans ou plus, ce qui laisse présager de nombreux départs en retraite à remplacer.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 9 % · 30-49 ans : 50 % · 50 ans et plus : 41 %.

Temps de travail : 12 % des personnes exercent à temps partiel.

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 19 % la nuit, 97 % le dimanche, 100 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 54 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus.

Employeurs

14 % relèvent du secteur public (État, collectivités, hôpitaux).

14 % Secteur public · 4 % Particuliers employeurs · 46 % TPE (< 10 salariés) · 18 % 10 à 50 salariés · 13 % 50 à 500 salariés · 1 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Agriculture, sylviculture et pêche (69 %), Activités de services administratifs et de soutien (9 %), Administration publique (6 %).

Revenus des indépendants : parmi les non-salariés de ce métier, 34 % déclarent un revenu d'activité inférieur à 10 000 € par an (ou un déficit) (revenu annuel d'activité, DARES).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 750 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Bretagne	2 124 €	0,8 m²
Pays de la Loire	2 064 €	0,8 m²
Hauts-de-France	2 043 €	1 m²
Île-de-France	2 015 €	0,4 m²
Martinique	2 005 €	—
Normandie	1 996 €	0,8 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Grand Est que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,1 m², contre 0,4 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 53 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces d’eleveur par département

Concentration des annonces collectées pour le métier d’eleveur. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Dordogne (14) · Doubs (13) · Loire-Atlantique (11) · Deux-Sèvres (11) · Vienne (11). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

• CONDUCTEUR ACCOMPAGNATEUR - BERGERAC (24) (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  24 - Bergerac
  CDI
  Débutant accepté · publiée le 27/09/2026

  Détail de posteSpécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Transport & Logistique recrutent des professionnels de la route et de…

• Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production ovine ↗ (nouvel onglet)
  FERME SALAM · 59 - OSTRICOURT
  CDI · 35H/semaine Travail en journée · Horaire de 12.31 Euros
  Débutant accepté · Élevage d'autres animaux · publiée le 25/09/2026

  Missions principales : Assurer les soins quotidiens aux animaux (nourrissage, surveillance du troupeau) Participer au maintien de la propreté des installations et des espaces d'élevage Contribuer à l'accueil des…

• Berger / Bergère ↗ (nouvel onglet)
  DE LA SACHETTE · 73 - Savoie
  CDD - 2 Mois · 35H/semaine Travail saisonnier
  3 An(s) - En alpages + Bovin · Élevage de vaches laitières · publiée le 25/09/2026

  Nous recherchons dès que possible pour renforcer notre équipe un(e) Berger / Bergère Elevage bovin en alpage en Savoie. Vous êtes obligatoirement expérimenté car nous avons besoin de quelqu'un qui soit rapidement…

• Ouvrier agricole en élevage ovin (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  SERVICE DE REMPLACEMENT CHARENTE · 16 - Saint-Christophe
  CDD - 2 Mois · 35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité... · Horaire de 12.57 Euros
  2 An(s) · Autre mise à disposition de ressources humaines · publiée le 23/09/2026

  Attention POSTE NON LOGE Le Service de Remplacement est une association de loi 1901 ayant un impact positif et direct sur la vie des agriculteurs en devenant un soutien essentiel et en les aidant sur leur exploitation…

• TRACTORISTE D'ELEVAGE DE BREBIS (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  GROUPEMENT D EMPLOYEURS AGRI 11 · 11 - Verdun-en-Lauragais
  CDD - 4 Mois · 35H/semaine Travail en journée · Horaire de 12.59 Euros
  1 Mois · Autre mise à disposition de ressources humaines · publiée le 23/09/2026

  Nous recherchons, pour le remplacement d'un exploitant, un ouvrier d'élevage de brebis. Le remplacement est prévu de mi-novembre à fin février. Vos principales missions : - Utiliser le tracteur afin de déplacer du foins…

• Berger / Bergère (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  ECOMOUTON · 44 - NANTES
  CDI · Temps partiel - 22H30/semaine Travail en journée · Horaire de 12.5 Euros à 13.0 Euros
  1 An(s) · Services d'aménagement paysager · publiée le 22/09/2026

  Entreprise 40 salariés cherche Berger / Bergère Urbain domicilié(e) prioritairement dans le 35 entre RENNES ET NANTES Poste en CDD PUIS EN CDI . Temps partiel environ 90h mensuelles. Travail en extérieur par tous les…

• Ouvrier d'élevage caprin, traite manuelle (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  AU PRES DES CHEVRES DE LILA · 61 - Carrouges
  CDI · Temps partiel - 4H/semaine Travail en journée... · Horaire de 12.31 Euros à 12.5 Euros
  Débutant accepté · Élevage d'ovins et de caprins · publiée le 22/09/2026

  Petit élevage caprin en agriculture biologique situé proche de Carrouges recherche une personne pour assurer 2 traites par semaine, le matin. Horaires : 8h30 à 10h30 en heure d'hiver ; 7h30 à 9h30 en heure d'été…

• Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse d'ovins et de caprins (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  43 - Puy-en-Velay
  CDI · Annuel de 26000.0 Euros à 29000.0 Euros
  Débutant accepté · Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire · publiée le 22/09/2026

  Entreprise :La Chambre d'agriculture de la Haute-Loire dispose d'une expertise reconnue et d'une proximité unique avec les agriculteurs et les collectivités. Plus qu'une simple organisation, elle est dotée de missions…

• Aide berger (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  GE AGRI EMPLOI 26 · 26 - CHATILLON EN DIOIS
  Saisonnier - 1 Mois · 35H/semaine Travail en journée · Horaire de 18.2 Euros
  1 An(s) · Autre mise à disposition de ressources humaines · publiée le 21/09/2026

  AGRI EMPLOI 26 est le groupement d'employeur agricole départemental de la Drôme. Sa mission est d'assister les agriculteurs dans la gestion de leurs ressources humaines, saisonnières ou permanentes. AGRI EMPLOI 26…

• Agent d'élevage caprin F-H (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  ANEFA · 79 - Saint-Coutant
  CDI · 35H/semaine Travail en journée... · Horaire de 12.31 Euros
  1 An(s) · Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a. · publiée le 18/09/2026

  L'Anefa Poitou-Maritime vous propose: Exploitation moderne comprenant un troupeau de 1000 chèvres, recherche un agent d'élevage caprin H/F. Vos missions : - Traite - Alimentation (mécanisée) - Soin et Surveillance du…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 28/09/2026.

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Ce métier relève de la famille Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux (référentiel ROME, code A1410) — voir tous les métiers de la famille.