Eleveur / Eleveuse d'animaux sauvages

Le métier de Eleveur appartient à la famille « Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux » (code ROME A1408) : environ 447 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 1 995 € net par mois, 40 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 28 %.

Définition

L'Éleveur d'animaux sauvages élève et soigne des animaux dans un environnement contrôlé ou semi-naturel en fonction des objectifs de production et dans le respect du bien-être animal. Surveille la croissance et le développement des animaux Assure l'entretien des lieux d'élevage, des installations et des équipements Surveille la santé des animaux, collabore avec des vétérinaires pour administrer des traitements préventifs et curatifs Commercialise les produits issus de l'élevage en valorisant leur origine et leurs spécificités Peut sensibiliser le public et les visiteurs sur les comportements et besoins spécifiques des animaux sauvages

Aussi appelé : Coturniculteur / Coturnicultrice (cailles), Cyniculteur / Cynicultrice (gibiers), Eleveur / Eleveuse d'animaux à fourrure, Eleveur / Eleveuse d'autruches, Eleveur / Eleveuse de cervidés, Eleveur / Eleveuse de crocodiles, Eleveur / Eleveuse de grands gibiers, Eleveur / Eleveuse de lamas, Eleveur / Eleveuse de petits gibiers, Eleveur / Eleveuse de reptiles, Eleveur / Eleveuse de reptiles aquatiques, Eleveur / Eleveuse de rongeurs.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Élevage, pêche · Agriculture et élevage.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Animalier en parc zoologique — Niveau 3 (CAP, BEP) · MAISON FAMILIALE RURALE D'EDUCATION ET D'ORIENTATION DE CARQUEFOU · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Apiculture — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Chef de service cynotechnique — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · MINISTERE DES ARMEES · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Apiculteur — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · CTRE FORMATION PROFES PROMOTION AGRICOLE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Educateur en mobilité par le chien guide — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · FEDERATION FRANCAISE DES ASSOCIATIONS DE CHIENS GUIDES D AVEUGLES · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Educateur canin — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Educateur Comportementaliste canin, félin et NAC (BM) — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · CMA FRANCE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Auxiliaire spécialisé vétérinaire — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · INSTITUT DES METIERS DE LA FILIERE ANIMALE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 63 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 4 370 € — 219 personnes y sont entrées en formation en 2025. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 1,6 mois du salaire net estimé du métier (2 735 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Parcours détaillés, débouchés et établissements : voir aussi la fiche officielle de l'ONISEP.

Voir les formations sur l'ONISEP ↗ (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons » en catégorie 4/5 — Tensions assez fortes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 36 départements sur les 71 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 26 910 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 26 910 en 2020.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

28 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 160 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs » devrait offrir environ 158 200 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : malgré 23 400 suppressions nettes d'emploi et 181 700 départs en fin de carrière à remplacer.

115 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 63 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des indépendants (non-salariés). Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 35 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — d'après la DARES, l'arrivée de jeunes débutants ne couvrirait qu'une partie des besoins : il resterait de l'ordre de 65 600 postes à pourvoir au-delà (environ 41 % des besoins de recrutement), signe de difficultés d'embauche durables — un contexte favorable à qui s'y forme aujourd'hui. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 24 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2020 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +237 % (7 000 → 24 000).

Âge

Côté pyramide des âges, c'est un effectif plutôt âgé : 36 % ont 50 ans ou plus, ce qui laisse présager de nombreux départs en retraite à remplacer.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 19 % · 30-49 ans : 45 % · 50 ans et plus : 36 %.

Temps de travail : 29 % des personnes exercent à temps partiel — une part élevée, fréquente dans ce type de métier, dont 10 % en situation de sous-emploi (elles souhaiteraient travailler davantage).

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 28 % la nuit, 70 % le dimanche, 73 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 25 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus.

Employeurs

14 % relèvent du secteur public (État, collectivités, hôpitaux).

14 % Secteur public · 4 % Particuliers employeurs · 46 % TPE (< 10 salariés) · 18 % 10 à 50 salariés · 13 % 50 à 500 salariés · 1 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Agriculture, sylviculture et pêche (69 %), Activités de services administratifs et de soutien (9 %), Administration publique (6 %).

Revenus des indépendants : parmi les non-salariés de ce métier, 34 % déclarent un revenu d'activité inférieur à 10 000 € par an (ou un déficit) (revenu annuel d'activité, DARES).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 750 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Bretagne	2 124 €	0,8 m²
Pays de la Loire	2 064 €	0,8 m²
Hauts-de-France	2 043 €	1 m²
Île-de-France	2 015 €	0,4 m²
Martinique	2 005 €	—
Normandie	1 996 €	0,8 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Grand Est que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,1 m², contre 0,4 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 40 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces d’eleveur par département

Concentration des annonces collectées pour le métier d’eleveur. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Loire-Atlantique (13) · Paris (13) · Vendée (10) · Maine-et-Loire (6) · Bouches-du-Rhône (5). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

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  02 - Chauny
  CDD - 10 Mois · Annuel de 27000.0 Euros à 35000.0 Euros
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• Zootechnicien / Zootechnicienne week-end (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  JANVIER LABS · 06 - Nice
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• Zootechnicien Volant - Zone Ile de France H/F (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  JANVIER LABS · 75 - Paris
  CDI · 35H/semaine Travail en journée · Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros
  6 Mois · Activités de soutien à la production animale · publiée le 25/09/2026

  Vous êtes sensible au bien-être animal et aux règles sanitaires ? Vous souhaitez participer à l'amélioration de la recherche ? Vous appréciez travailler auprès d'animaux ? Nous recherchons un(e) Zootechnicien(ne)…

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  Intérim - 18 Mois
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  CENTRE FORMATION PROF PROMO AGRICOLES · 86 - Rouillé
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  HANDI - CAP SERVICE · 74 - ARCHAMPS
  Intérim - 6 Mois · 35H/semaine Travail en journée · Mensuel de 2200.0 Euros - Intéressement à partir de 3 mois d'ancienneté
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  UNIIVO · 75 - PARIS
  CDI · 35H/semaine Travail en journée · Mensuel de 1900.0 Euros
  6 Mois · Recherche-développement en biotechnologie · publiée le 21/09/2026

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• Enseignant en zootechnie (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  LYCEE D'ENSEIGNEMENT PRIVE AGRICOLE · 78 - MAULE
  CDD - 9 Mois · Temps partiel - 6H30/semaine Travail en journée · Horaire de 32.0 Euros à 33.0 Euros
  2 An(s) - Dans le domaine animalier · Enseignement secondaire technique ou professionnel · publiée le 21/09/2026

  Situé à Maule (78580) dans les Yvelines, le Campus le Buat, établissement privé, professionnel, agricole et catholique recherche une personne pour enseigner la zootechnie à des bac pro TCVA (Technicien conseil vente en…

• Expert SAP VIM (OpenText) confirmé - Migration ECC6 vers S/4HANA - Conception (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  CERCAR · 75 - Paris 1er Arrondissement
  Profession libérale
  2 An(s) · publiée le 20/09/2026

  Notre client est un acteur majeur du conseil et des services numériques, engagé auprès d'un grand compte sur un projet de migration SAP ECC6 vers S/4HANA, de la conception générale et détaillée jusqu'à la mise en…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 28/09/2026.

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Ce métier relève de la famille Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux (référentiel ROME, code A1408) — voir tous les métiers de la famille.