Chef / Cheffe d'atelier en industrie de transformation

Le métier de Chef appartient à la famille « Industrie » (code ROME H2515) : environ 221 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 3 709 € net par mois, 155 offres d’emploi sont en ligne actuellement.

Définition

Le Chef d'atelier en industrie de transformation supervise les activités et les objectifs de production en termes de quantité, qualité au sein d'un atelier. Optimise les processus de production, la gestion du stock de matières premières pour améliorer l'efficacité et réduire les coûts Veille au respect des normes de qualité et des procédures de contrôle en mettant en place des actions correctives Assure la maintenance des équipements de production et se coordonne avec le service maintenance Applique et fait respecter les règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement Encadre et anime une équipe d'opérateurs, de techniciens et de responsables d'îlots

Le métier

Le chef d'atelier en industrie de transformation supervise les activités de production d'un atelier et veille aux objectifs de quantité et de qualité. Il encadre une équipe d'opérateurs, de techniciens et de responsables d'îlots, organise le travail et transmet son savoir-faire. Il optimise les processus et la gestion du stock de matières premières, identifie les anomalies et met en place des actions correctives. Avec le service maintenance, il planifie les interventions sur les équipements et fait respecter les règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement.

Présentation rédigée à partir de la fiche du métier au répertoire ROME 4.0 (France Travail) : définition et compétences officielles.

Aussi appelé : Animateur(trice) d'îlot de production ind de transformation, Chef / Cheffe de fabrication en industrie de transformation, Chef(fe) d'équipe production industrie de transforma, Contremaître / Contremaîtresse fabrication en ind transform, Coordinateur(trice) îlots production en ind transformation, Responsable d'atelier production en industrie transformation, Responsable d'équipe en industrie de transformation, Superviseur / Superviseuse en industrie de transformation.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Industrie - Alimentaire · Industries · Industrie - Textile et mode.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Plastiques et composites — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Manager de proximité — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · CESI · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Chef de projet en matériaux composites — Niveau 6 (Bac+3/4 : licence, BUT) · INSTITUT SUPERIEUR DE PLASTURGIE APPLIQUEE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Chimie (fiche nationale) — Niveau 7 (Bac+5 : master, ingénieur) · ECOLE NORMALE SUPERIEURE DE RENNES / UNIVERSITE PARIS CITE / UNIVERSITE DE POITIERS / UNIV · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Chocolatier-confiseur (BTM) — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · CMA FRANCE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• CQP Responsable d'équipe — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · UNION DES INDUSTRIES ET DES METIERS DE LA METALLURGIE (UIMM) · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Métiers de la qualité (fiche nationale) — Niveau 6 (Bac+3/4 : licence, BUT) · UNIVERSITE TOULOUSE CAPITOLE / UNIVERSITE DE STRASBOURG / UNIVERSITE DE LILLE / UNIVERSITE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Manager en génie industriel (MS) — Niveau 7 (Bac+5 : master, ingénieur) · INSTITUT NATIONAL SCIENCES APPLIQUEES LYON · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 193 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 6 377 € — 93 personnes y sont entrées en formation en 2025. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 2,4 mois du salaire net estimé du métier (2 642 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Parcours détaillés, débouchés et établissements : voir aussi la fiche officielle de l'ONISEP.

Voir les formations sur l'ONISEP ↗ (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Recrutement

En 2026, environ 10 703 projets de recrutement sont recensés dans la famille professionnelle de ce métier, dont 33 % jugés difficiles par les employeurs.

Source : France Travail — enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO). Voir les métiers qui recrutent →

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Techniciens et agents de maîtrise des industries de process » en catégorie 5/5 — Fortes tensions (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 52 départements sur les 56 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 14 930 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 14 930 en 2020.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Techniciens et AM des industries de process » devrait offrir environ 75 900 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : 4 100 créations nettes d'emploi et 71 800 départs en fin de carrière à remplacer.

95 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 193 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des professions intermédiaires (techniciens, agents de maîtrise). Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 34 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — d'après la DARES, l'arrivée de jeunes débutants ne couvrirait qu'une partie des besoins : il resterait de l'ordre de 20 600 postes à pourvoir au-delà (environ 27 % des besoins de recrutement), signe de difficultés d'embauche durables — un contexte favorable à qui s'y forme aujourd'hui. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 380 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +1 % (375 000 → 380 000).

Âge

Côté pyramide des âges, les âges sont plutôt équilibrés : 31 % ont 50 ans ou plus, 16 % moins de 30 ans.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 16 % · 30-49 ans : 53 % · 50 ans et plus : 31 %.

Temps de travail : 4 % des personnes exercent à temps partiel.

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 19 % la nuit, 18 % le dimanche, 27 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 55 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus, 14 % souhaitent en changer.

Employeurs

4 % Secteur public · 9 % TPE (< 10 salariés) · 19 % 10 à 50 salariés · 49 % 50 à 500 salariés · 18 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac (20 %), Fabrication de produits en caoutchouc et en plastique (11 %), Industrie chimique (7 %).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 2 928 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Techniciens et agents de maîtrise des industries de process » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Guyane	4 349 €	—
Normandie	3 980 €	1,7 m²
Hauts-de-France	3 979 €	1,9 m²
Grand Est	3 963 €	2,2 m²
Provence-Alpes-Côte d'Azur	3 932 €	0,9 m²
Île-de-France	3 905 €	0,7 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Grand Est que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 2,2 m², contre 0,7 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 155 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces de chef par département

Concentration des annonces collectées pour le métier de chef. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Hauts-de-Seine (37) · Loire-Atlantique (35) · Ain (29) · Vendée (28) · Haute-Garonne (25). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

• Chef d'atelier F/H ↗ (nouvel onglet)
  ACTUAL TALENT · 76 - Oissel-sur-Seine
  CDI
  7 An(s) · Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion · publiée le 27/09/2026

  Rattaché(e) au Directeur du site, vous êtes le garant de la bonne exécution de la fabrication au quotidien. Présent(e) sur le terrain, vous encadrez une équipe d'environ 20 personnes et assurez le relais permanent entre…

• Chef d'équipe de production en industrie de transformation (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  49 - Cernusson
  CDI
  Débutant accepté · Programmation informatique · publiée le 27/09/2026

  Talents Industrie, cabinet de recrutement spécialisé dans lesmétiers techniques, vous propose des offres d'emploi dansl'Industrie, en CDI / CDD ou intérim.Notre client, grand groupe industriel, recrute un chef d'équipe…

• Chef d'Atelier Agroalimentaire (h/f) (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  ADECCO FRANCE · 85 - Achards
  CDI · 35H/semaine Travail en journée · Annuel de 30000.0 Euros à 36000.0 Euros
  2 An(s) · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 26/09/2026

  Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur du secteur agroalimentaire, un Chef d'Atelier H/F en CDI, à pourvoir à proximité de La Roche-sur-Yon. . Vos missions. En tant que Chef d'Équipe, vous pilotez…

• Directeur(rice) de la Transformation SI - AMOA - Freelance (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  Collective.work · 71 - Chalon-sur-Saône
  Profession libérale
  Débutant accepté · publiée le 26/09/2026

  CONTEXTE Groupe industriel de taille intermédiaire, spécialisé dans la conception et la fabrication de solutions de conteneurisation (bacs roulants, conteneurs, colonnes) pour la collecte des déchets et le recyclage…

• Chef d'Équipe Production Industrielle F/H (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  AELIOS · 68 - Burnhaupt-le-Haut
  CDI · 35H/semaine Travail en journée · Annuel de 36000.0 Euros à 40000.0 Euros
  5 An(s) · Activités des agences de placement de main-d'œuvre · publiée le 25/09/2026

  Nous recherchons un(e) Chef d'Équipe Production capable de conjuguer leadership, proximité et culture industrielle pour accompagner une équipe de 7 collaborateurs. Ici, la priorité est claire : un bon manager avant…

• Chef / Cheffe Atelier Serrurerie Métallerie (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  31 - CINTEGABELLE
  CDI · 35H/semaine Travail en journée
  3 An(s) - En atelier ou responsabilité atelier · Forge, estampage, matriçage ; métallurgie des poudres · publiée le 25/09/2026

  Le chef / La cheffe d'atelier serrurerie-métallerie est un(e) professionnel(le) expérimenté(e) dans la gestion de la production de pièces en métal sur mesure, du dessin technique à la réalisation finale, en passant par…

• Responsable d'atelier de production en industrie de transformatio (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  ENTHALPIA RHONE ALPES · 01 - Saint-Vulbas
  CDI · 38H/semaine Travail en journée · Annuel de 40000.0 Euros à 45000.0 Euros
  2 An(s) · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 25/09/2026

  Rattaché(e) au Responsable d'exploitation, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de votre atelier et de l'atteinte des objectifs de production, dans le respect des exigences de coût, quantité, qualité et délais…

• Chef / Cheffe d'équipe de production en industrie de transformati (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  SOCIETE DES EAUX DE VOLVIC · 63 - VOLVIC
  CDD - 6 Mois · 40H/semaine Travail en journée · Annuel de 45000.0 Euros à 46000.0 Euros
  Débutant accepté · Industrie des eaux de table · publiée le 25/09/2026

  Volvic c'est 900 salariés au sein d'un impluvium qui produit 1,25 milliards de bouteilles d'eau par an. Nous recherchons notre futur(e) Chef d'équipe pour travailler sur un poste en 3x8 et week-end ! Principales…

• MANAGER OBSERVATION DE LA TERRE / RESPONSABLE DE CELLULE - H/F ↗ (nouvel onglet)
  CLS · 31 - Ramonville-Saint-Agne
  CDI · Travail en journée
  2 An(s) · Ingénierie,études techniques · publiée le 25/09/2026

  Description : La Business Unit (BU) « Environnement & Climat » de CLS fournit des services opérationnels et réalise des activités de recherche dans les domaines de l'océanographie, la météorologie, l'hydrologie et la…

• Chef d'équipe H/F/X ↗ (nouvel onglet)
  Polygone Intérim Les Sables d'Olonne · 31 - Lège
  Intérim - 6 Mois · Horaire de 13.0 Euros à 15.0 Euros - null
  5 An(s) · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 25/09/2026

  Le Chef d'Equipe sait réaliser et expliquer à son équipe les différentes étapes/tâches liées à la fabrication d'un moule, à savoir : - Fabrication d'un brut d'usinage ou d'un modèle en bois, composites et autres…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 28/09/2026.

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Ce métier relève de la famille Industrie (référentiel ROME, code H2515) — voir tous les métiers de la famille.