Opérateur / Opératrice de poste centralisé en cimenterie

Le métier de Opérateur appartient à la famille « Industrie » (code ROME H2809) : environ 303 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 2 894 € net par mois, 10 offres d’emploi sont en ligne actuellement.

Définition

L'Opérateur de poste centralisé en cimenterie régule le fonctionnement des équipements de la cimenterie depuis la salle de contrôle. Contrôle les paramètres de production avec des systèmes informatisés vérifiant la conformité des produits finis et des matières premières Pilote les fours, broyeurs, silos et autres machines de production et corrige les anomalies sur les équipements en assurant une maintenance continue Applique et respecte les procédures de sécurité, de qualité et d'environnement en vigueur dans l'industrie Collabore avec les techniciens de maintenance, les responsables de production et les autres opérateurs

Aussi appelé : Agent / Agente technique de centrale ciment, Centraliste en fabrication de ciment, Contremaître(sse) de poste centralisé en cimenterie, Opérateur / Opératrice en salle de contrôle en cimenterie, Pilote d'installation en production de ciment, Rondier / Rondière en centrale ciment, Technicien / Technicienne de production en ciment, Ouvrier de cimenterie / Ouvrière de cimenterie.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Industries.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• CQP Conducteur de centrale BPE — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · UNION NATIONAL INDUS CARRIERE MATERIEL · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Technicien de production des matériaux pour la construction et l'industrie — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · UNION NATIONAL INDUS CARRIERE MATERIEL · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Recrutement

En 2026, environ 10 703 projets de recrutement sont recensés dans la famille professionnelle de ce métier, dont 33 % jugés difficiles par les employeurs.

Source : France Travail — enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO). Voir les métiers qui recrutent →

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Ouvriers qualifiés des industries de process » en catégorie 4/5 — Tensions assez fortes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 66 départements sur les 94 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 24 000 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 24 000 en 2020.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « OQ des industries de process » devrait offrir environ 93 100 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : malgré 6 600 suppressions nettes d'emploi et 99 700 départs en fin de carrière à remplacer.

107 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des postes d'ouvriers qualifiés. Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 31 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — d'après la DARES, l'arrivée de jeunes débutants ne couvrirait qu'une partie des besoins : il resterait de l'ordre de 15 100 postes à pourvoir au-delà (environ 16 % des besoins de recrutement), signe de difficultés d'embauche durables — un contexte favorable à qui s'y forme aujourd'hui. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 475 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +2 % (465 000 → 475 000).

Âge

Côté pyramide des âges, les âges sont plutôt équilibrés : 29 % ont 50 ans ou plus, 16 % moins de 30 ans.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 16 % · 30-49 ans : 55 % · 50 ans et plus : 29 %.

Temps de travail : 4 % des personnes exercent à temps partiel.

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 19 % la nuit, 18 % le dimanche, 26 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 55 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus, 14 % souhaitent en changer.

Employeurs

4 % Secteur public · 9 % TPE (< 10 salariés) · 19 % 10 à 50 salariés · 49 % 50 à 500 salariés · 18 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac (20 %), Fabrication de produits en caoutchouc et en plastique (11 %), Industrie chimique (7 %).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 2 762 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Ouvriers qualifiés des industries de process » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Grand Est	3 281 €	1,8 m²
Provence-Alpes-Côte d'Azur	3 088 €	0,7 m²
Île-de-France	3 015 €	0,5 m²
Auvergne-Rhône-Alpes	2 974 €	1 m²
Normandie	2 964 €	1,3 m²
Corse	2 957 €	0,7 m²

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 10 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces d’opérateur par département

Concentration des annonces collectées pour le métier d’opérateur. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Seine-Maritime (7) · Deux-Sèvres (5) · Seine-et-Marne (4) · Essonne (4) · Charente-Maritime (3). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

• Opérateur de central à béton (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  Domino RH - Missions Albertville Intérim · 73 - Bâthie
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  1 An(s) · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 26/09/2026

  Votre agence Domino RH à albertville recherche pour l'un de ces clients un(e) opérateur(trice) de central à béton (H/F). Voici vos missions : - Assurez la production de bétons - Entretien de premier niveau des matériels…

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  Débutant accepté · Activités des agences de placement de main-d'œuvre · publiée le 26/09/2026

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  2 An(s) · Activités des agences de travail temporaire · publiée le 25/09/2026

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• Technicien de production (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  CHAUSSON MATERIAUX · 84 - CAVAILLON
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  1 An(s) - En milieu industriel · Fabrication d'éléments en béton pour la construction · publiée le 21/09/2026

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  INTERACTION LAVAL · 53 - Laval
  Intérim - 4 Mois · Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros - COMPTE EPARGNE TEMPS
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  09 - Saint-Paul-de-Jarrat
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Ce métier relève de la famille Industrie (référentiel ROME, code H2809) — voir tous les métiers de la famille.