Apiculteur / Apicultrice

A1429   Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux · Production

Le métier de Apiculteur appartient à la famille « Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux » (code ROME A1429) : environ 447 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 1 995 € net par mois, 9 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 27 %.

Définition

Artisan de la nature, l'apiculteur élève des abeilles pour produire du miel, de la cire, de la gelée royale et d'autres produits apicoles. Inspecte régulièrement les ruches pour s'assurer de la santé et de la protection des abeilles contre les maladies ou les prédateurs Récolte les produits de la ruche et les commercialise, en valorisant leur origine et leurs spécificités Participe à la préservation des espèces d'abeilles locales et à la biodiversité de son environnement Peut proposer des visites pédagogiques pour sensibiliser le public à l'importance des abeilles dans l'écosystème

Le métier

L'apiculteur ou l'apicultrice prend soin de colonies d'abeilles, qu'il s'agisse d'une activité de loisir ou d'une véritable profession. Son travail consiste à entretenir les ruches et à récolter ce que produisent les insectes : miel, cire, propolis, gelée royale ou pollen. Au-delà de ces récoltes, le rôle de l'apiculteur est aussi essentiel pour la pollinisation des cultures et des plantes, dont la reproduction dépend du passage des abeilles.

Présentation rédigée à partir de l'article « Apiculteur » de Wikipédia (licence CC BY-SA).

Aussi appelé : Eleveur / Eleveuse d'abeilles.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Soin

  • Contrôler régulièrement la santé des abeilles ou la présence de parasites et prendre les mesures préventives ou curatives
  • Administrer des produits vétérinaires
  • Manipuler des animaux

Aménagement

  • Optimiser l'emplacement des ruches pour la saison et planifier leurs rotations en fonction des floraisons

Conception

  • Planifier les périodes de récolte du miel

Production, Fabrication

  • Appliquer des techniques de reproduction des abeilles
  • Récolter le produit d'un élevage
  • Extraire le miel des cadres selon les règles d'hygiène et de qualité
  • Utiliser des équipements apicoles spécifiques
  • Réaliser des objets ou des marchandises à partir des produits issus de la ruche

Recherche, Innovation

  • Analyser le comportement des abeilles afin de prévenir l'essaimage des colonies
  • Créer, concevoir de nouveaux produits ou des améliorations produits

Prévention des risques

  • Manipuler les ruches en respectant les règles de sécurité

Maintenance, Réparation

  • Nettoyer et désinfecter les ruches et le matériel pour prévenir les maladies
  • Fabriquer ou réparer les ruches, les cadres et autres équipements apicoles
  • Organiser le rangement dans un espace de stockage

Développement commercial

  • Commercialiser les produits d'une exploitation
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Proposer une dégustation à des clients

Relation client

  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Proposer des produits additionnels

Communication

  • Organiser des ateliers, des visites ou des conférences pour sensibiliser le public à l'importance des abeilles et de l'apiculture
  • Collaborer avec des agriculteurs et établir des contrats de pollinisation
  • Sensibiliser à l'environnement et promouvoir le développement durable

Management

  • Mettre en place et valoriser des pratiques apicoles durables

Organisation

  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Agir rapidement en cas d'attaque de ruche
  • Utiliser des équipements de protection individuelle (EPI)

Qualité

  • Respecter les normes de qualité du miel

Gestion administrative et comptable

  • Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité

Gestion des stocks

  • Conditionner des produits
  • Gérer les stocks de marchandises
  • Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks

Pilotage et maîtrise des coûts

  • Assurer la gestion administrative et financière d'une activité

Gestion et contrôle

  • Réaliser des opérations comptables

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de persévérance

Savoirs

Domaines d'expertise

  • Cycles biologiques des abeilles
  • Fleurs et plantes mellifères
  • Prédateurs naturels des abeilles
  • Subventions et aides disponibles pour les apiculteurs
  • Gestion des sites d'implantation des ruches
  • Méthodes d'élevage
  • Pathologies animales
  • Techniques de marketing pour produits apicoles

Normes et procédés

  • Réglementations en matière d'apiculture
  • Gestion écologique des ruches
  • Prévention des maladies des abeilles
  • Normes qualité
  • Normes sanitaires

Produits, outils et matières

  • Propriétés des produits vétérinaires
  • Utilisation de logiciels de gestion de ruches
  • Utilisation de technologies de suivi à distance des ruches
  • Utilisation de matériel de nettoyage

Techniques professionnelles

  • Techniques de capture et de relocalisation des essaims
  • Techniques de sélection des reines
  • Techniques de gestion de la diversité génétique des abeilles
  • Techniques de création de produits dérivés du miel

Certifications et habilitations

  • Certificat de spécialisation apiculture
  • BP responsable d'exploitation agricole (BP REA)
  • Bac pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole
  • Apiculteur

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Conditions d'exercice

  • En contact avec du public
  • En extérieur
  • Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
  • Travail avec des animaux

Horaires et rythme

  • Travail les week-ends et jours fériés
  • Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Statuts d'emploi

  • Salarié secteur privé (CDI, CDD)
  • Travailleur indépendant

Structures qui emploient

  • Exploitation agricole

Secteurs qui emploient ce métier : Agriculture et élevage · Élevage, pêche.

🌱 Transition écologique — d'après France Travail, c'est un métier « vert » : sa finalité même contribue à la protection de l'environnement.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

Se former via le CPF : 63 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 4 370 € — 219 personnes y sont entrées en formation en 2025. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 1,6 mois du salaire net estimé du métier (2 735 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Parcours détaillés, débouchés et établissements : voir aussi la fiche officielle de l'ONISEP.

Voir les formations sur l'ONISEP (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Exploitant / Exploitante agricole Jardinier / Jardinière paysagiste Garde nature Employé / Employée de rayon libre-service Vendeur / Vendeuse en épicerie Secrétaire comptable Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale Chargé / Chargée de promotion touristique Ouvrier / Ouvrière d'entretien des espaces naturels Animateur / Animatrice d'atelier artistique ou ludique

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons » en catégorie 4/5 — Tensions assez fortes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 36 départements sur les 71 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Dordogne (5/5) Morbihan (5/5) Rhône (5/5) Finistère (5/5) Loir-et-Cher (5/5) Haute-Garonne (5/5)

Environ 26 910 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 26 910 en 2020.

010 00020 00030 00026 910199720082020

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

27 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 720 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs » devrait offrir environ 158 200 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : malgré 23 400 suppressions nettes d'emploi et 181 700 départs en fin de carrière à remplacer.

115 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 63 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des indépendants (non-salariés). Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 35 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — d'après la DARES, l'arrivée de jeunes débutants ne couvrirait qu'une partie des besoins : il resterait de l'ordre de 65 600 postes à pourvoir au-delà (environ 41 % des besoins de recrutement), signe de difficultés d'embauche durables — un contexte favorable à qui s'y forme aujourd'hui. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 24 000 personnes.

Évolution de l'emploi

010 00020 00030 00023 900202020222024

De 2020 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a augmenté de +237 % (7 000 → 24 000).

Âge

Côté pyramide des âges, c'est un effectif plutôt âgé : 36 % ont 50 ans ou plus, ce qui laisse présager de nombreux départs en retraite à remplacer.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 19 % · 30-49 ans : 45 % · 50 ans et plus : 36 %.

Statut d'emploi

  • Indépendants90 %
  • CDI5 %
  • CDD2 %
  • Apprentis2 %
  • Intérim1 %

Niveau de diplôme

  • Aucun / brevet14 %
  • CAP-BEP19 %
  • Bac32 %
  • Bac+215 %
  • Bac+3/46 %
  • Bac+5 et +13 %
  • En études2 %

Temps de travail : 29 % des personnes exercent à temps partiel — une part élevée, fréquente dans ce type de métier, dont 10 % en situation de sous-emploi (elles souhaiteraient travailler davantage).

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 28 % la nuit, 70 % le dimanche, 73 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 25 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus.

Employeurs

14 % relèvent du secteur public (État, collectivités, hôpitaux).

14 % Secteur public · 4 % Particuliers employeurs · 46 % TPE (< 10 salariés) · 18 % 10 à 50 salariés · 13 % 50 à 500 salariés · 1 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Agriculture, sylviculture et pêche (69 %), Activités de services administratifs et de soutien (9 %), Administration publique (6 %).

Revenus des indépendants : parmi les non-salariés de ce métier, 34 % déclarent un revenu d'activité inférieur à 10 000 € par an (ou un déficit) (revenu annuel d'activité, DARES).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 750 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons » (DARES).

Nouvelle-Aquitaine (68 373)Auvergne-Rhône-Alpes (55 353)Occitanie (53 799)Pays de la Loire (42 924)

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

RégionSalaire moyen≈ m² / mois de salaireNiveau
Bretagne 2 124 € 0,8 m²
Pays de la Loire 2 064 € 0,8 m²
Hauts-de-France 2 043 € 1 m²
Île-de-France 2 015 € 0,4 m²
Martinique 2 005 € —
Normandie 1 996 € 0,8 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Grand Est que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,1 m², contre 0,4 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Département Tension de recrutement Salaire régional Pouvoir d'achat (m² / mois)
Indre 5/5 forte 1 988 € 1,7 m²
Orne 5/5 forte 1 996 € 1,4 m²
Charente 5/5 forte 1 942 € 1,3 m²
Loir-et-Cher 5/5 forte 1 988 € 1,2 m²
Saône-et-Loire 5/5 forte 1 925 € 1,2 m²
Dordogne 5/5 forte 1 942 € 1,1 m²
Loire 5/5 forte 1 948 € 1,1 m²
Aisne 4/5 assez forte 2 043 € 1,5 m²

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 9 au total.

Salaire brut moyen annoncé dans les offres : 1 974 €/mois (équivalent mensuel, sur 14 offres chiffrées collectées)

Donnée indicative issue des annonces (montant brut), à distinguer du salaire net médian INSEE.

1 700 €1 800 €1 900 €2 000 €2 100 €2 200 €27/06/2627/07/2617/08/2607/09/2628/09/26

Répartition par type de contrat (relevé du 28/09/2026) :

33 % CDD 33 % Saisonnier 22 % CDI 11 % Intérim

Temps de travail : 88 % à temps plein, 13 % à temps partiel (parmi les offres le précisant).

Expérience demandée :

56 % Débutant accepté 11 % Moins d'un an 22 % De 1 à 3 ans 11 % Plus de 3 ans
  • Apiculteur / Apicultrice (H/F) (nouvel onglet)
    LA MIELLERIE D ELODIE · 26 - PIERRELATTE
    CDD - 6 Mois · 35H/semaine Travail en journée · Mensuel de 1868.0 Euros
    Débutant accepté · Commerce de détail de meubles · publiée le 24/09/2026

    **Poste à pourvoir février /mars 2027** **Formation possible en interne Vous aurez pour missions de : - conduire le cheptel + augmentation : visite sanitaire des ruches, récolte, extraction, mise en pot - entretenir et…

  • Apiculteur / Apicultrice saisonnier(ère) - H/F (H/F) (nouvel onglet)
    ASSOCIATION UN REVE D'ABEILLES · 74 - DOUVAINE
    Saisonnier - 8 Mois · 35H/semaine Travail en journée... · Mensuel de 2500.0 Euros - prime de fin de saison selon la qualité du travail
    12 Mois · Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire · publiée le 23/09/2026

    Qui sommes-nous ? Un Rêve d'Abeilles est une association reconnue d'utilité publique, basée à Douvaine en Haute-Savoie, engagée dans la protection des pollinisateurs, l'éducation à la biodiversité et la production de…

  • Aide-apiculteur (H/F) (nouvel onglet)
    LES RUCHERS DE LA VESVRE · 52 - CHEZEAUX
    Saisonnier - 2 Mois · 35H/semaine Travail en journée · Horaire de 12.31 Euros
    Débutant accepté · Élevage d'autres animaux · publiée le 21/09/2026

    Exploitation apicole recherchant un(e) ouvrier(ère) apicole en CDD 2 mois. Poste à pourvoir pour les mois d'octobre et novembre 2026. Rémunération TESA Activités principales : - Entretien et maintenance du matériel…

  • Apiculteur / Apicultrice (H/F) (nouvel onglet)
    LAMI APICULTURE · 25 - BRANNE
    CDD - 6 Mois · 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés · Horaire de 15.0 Euros
    Débutant accepté · Culture et élevage associés · publiée le 16/09/2026

    Nous recherchons un apiculteur avec pour missions : - transhumance des ruches, - visite et entretien des ruches, - récolte du miel, - greffage, - élevage des reines Vous serez amené également à effectuer de…

  • Apiculteur/Apicultrice Saisonnier(ère) (H/F) (nouvel onglet)
    ALBA NOVA · 2B - OLETTA
    Saisonnier - 6 Mois · 35H/semaine Travail en journée... · Mensuel de 1870.0 Euros à 2500.0 Euros - selon expérience et compétences
    5 An(s) · Culture d'autres fruits d'arbres ou d'arbustes et de fruits à coque · publiée le 10/09/2026

    Pour une prise de poste en avril / mai 2027 Description du poste : Dans le cadre du développement de notre exploitation agricole située à Oletta en Haute-Corse, nous recherchons un(e) apiculteur(trice) expérimenté(e)…

  • Opérateur Nid d'abeille H/F (nouvel onglet)
    17 - Rochefort
    Intérim - 12 Mois
    Débutant accepté · Activités des agences de placement de main-d'œuvre · publiée le 02/09/2026

    Dans le cadre du développement de notre client, nous recherchons Opérateur Nid d'abeille (H/F) pour intervenir au sein d'une entreprise industrielle située à Rochefort.Vos missionsDécoupage de bandes métallique puis…

  • Ouvrié(e) apicole (H/F) (nouvel onglet)
    SARL DANTON · 10 - VERRIERES
    CDI · Temps partiel - 20H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité... · Mensuel de 1540.0 Euros
    Débutant accepté · Élevage d'autres animaux · publiée le 20/08/2026

    Vos missions Au sein de notre exploitation apicole, vous participerez aux différentes activités liées à l'élevage et à l'entretien des colonies ainsi qu'au fonctionnement quotidien de l'exploitation. Vos principales…

  • Apiculteur / Apicultrice (H/F) (nouvel onglet)
    COWOBEE · 71 - Saint-Rémy
    CDI · 35H/semaine Travail en journée...
    1 An(s) · Élevage d'autres animaux · publiée le 03/08/2026

    Chez CowoBee, nous aidons les entreprises à agir concrètement pour la protection des abeilles et de la biodiversité. Entre production de miel, installation et suivi de ruches, et animations pour sensibiliser nos…

  • Apiculteur / Apicultrice (H/F) (nouvel onglet)
    GAEC DES RUCHERS SAINTE MARIE · 31 - GENOS
    CDD - 6 Mois · 35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité... · Mensuel de 2000.0 Euros - selon expérience
    6 Mois - en apiculture pro ou personnel · Élevage d'autres animaux · publiée le 24/06/2026

    Vous souhaitez vous investir dans un métier qui a du sens, en lien direct avec l'exploitant, vous serez à terme amené.e à gérer seul.e la gestion du cheptel des abeilles (veille de leur bonne santé, à la rotation des…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 28/09/2026.

Voir toutes les offres sur France Travail (nouvel onglet)

Ce métier relève de la famille Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux (référentiel ROME, code A1429) — voir tous les métiers de la famille.

Se reconvertir : des métiers proches qui recrutent

Depuis le métier d’apiculteur, voici des pistes de reconversion proches de vos compétences — issues des mobilités du référentiel ROME — vers des métiers où des postes existent réellement : chaque piste est classée selon la tension de recrutement mesurée par la DARES et le nombre d'offres d'emploi actuellement en ligne. Voir la page reconversion →

Métier Compétences communes Tension de recrutement Où ça recrute le plus Salaire net estimé
Exploitant / Exploitante agricole 5 (13 %) 4/5 assez forte Haute-Corse, Morbihan, Côtes-d'Armor 1 688 €/mois
Garde nature 4 (11 %) 4/5 assez forte Ariège, Ille-et-Vilaine, Loiret 1 952 €/mois
Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale 5 (13 %) 4/5 assez forte Corse-du-Sud, Cher, Guadeloupe 1 825 €/mois
Vendeur / Vendeuse en épicerie 2 (7 %) 3/5 moyenne Haute-Marne, Haute-Savoie, Indre-et-Loire 1 916 €/mois
Jardinier / Jardinière paysagiste 2 (5 %) — — 1 667 €/mois

Mobilités professionnelles du référentiel ROME 4.0 (France Travail), croisées avec la tension de recrutement par département (DARES, 2021) et le salaire net mensuel estimé du métier cible. « Où ça recrute » indique les départements où chaque métier est le plus en tension. Le pourcentage rapporte les compétences ROME communes aux deux métiers.

Questions fréquentes sur le métier de Apiculteur

Quel est le salaire d’un Apiculteur ?

D’après France Travail, un professionnel de cette famille de métiers gagne en moyenne 1 995 € net par mois : environ 1 956 € en début de carrière et jusqu’à 2 047 € pour un profil expérimenté.

Le métier de apiculteur recrute-t-il ?

Environ 9 offres d’emploi sont actuellement en ligne pour ce métier en France (France Travail). Les tensions de recrutement sont jugées assez fortes (catégorie 4/5, DARES).

Combien de personnes exercent ce métier ?

Environ 447 000 personnes exercent un métier de la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs, bûcherons » en France (DARES, 2018).

Est-il facile de retrouver un emploi dans ce métier ?

Environ 27 % des demandeurs d’emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d’un mois au cours du trimestre (France Travail).

Dans quelle région ce métier est-il le mieux rémunéré ?

C’est en Bretagne que ce métier rémunère le mieux, avec un salaire moyen d’environ 2 124 € par mois.

Vers quels métiers se reconvertir depuis le métier d’apiculteur ?

Les mobilités du référentiel ROME croisées avec la tension de recrutement (DARES) désignent notamment : Exploitant, Garde nature et Gérant. Ces métiers partagent une partie des compétences de l’apiculteur et offrent des débouchés réels (offres d’emploi en ligne et tension de recrutement).

Ce métier aura-t-il des débouchés d’ici 2030 ?

Oui : les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie) estiment à environ 158 200 le nombre de postes à pourvoir dans la famille « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs » entre 2019 et 2030, en additionnant les remplacements de départs en fin de carrière.

Quelles études pour devenir apiculteur ?

8 certifications officielles enregistrées au RNCP mènent à ce métier, par exemple : Animalier en parc zoologique, Apiculture et Chef de service cynotechnique. Niveaux de qualification : du niveau 3 (CAP, BEP) au niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT). Source : France Compétences.

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