Pépiniériste

Le métier de Pépiniériste appartient à la famille « Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux » (code ROME A1441) : environ 321 000 personnes l’exercent en France, le salaire moyen avoisine 1 885 € net par mois, 50 offres d’emploi sont en ligne actuellement, son taux de retour à l’emploi atteint 39 %.

Définition

Le Pépiniériste cultive, produit et vend des jeunes plants, arbres, arbustes, fleurs et autres végétaux destinés à être plantés dans les jardins, les parcs, les vergers ou à des fins agricoles. Prépare le sols et effectue les plantations Entretient les cultures (arrosage, fertilisation, taille, protection contre les maladies et ravageurs) Transplante de jeunes plants dans des pots ou des terreaux spécifiques pour les préparer à la vente Conseille les clients sur le choix des plantes et leur entretien Commercialise les plants et les produits complémentaires auprès de clients particuliers ou professionnels

Le métier

Le pépiniériste est un professionnel de l'horticulture dont l'activité consiste à cultiver et multiplier des végétaux destinés à la plantation, notamment des arbres, des arbustes et d'autres plantes vivaces résistantes au gel. Son travail s'étend souvent sur plusieurs saisons, car ces espèces doivent atteindre un développement suffisant avant d'être proposées à la vente. Il assure le semis, le bouturage, l'entretien et le suivi des cultures jusqu'à leur commercialisation auprès des particuliers, des paysagistes ou des collectivités.

Présentation rédigée à partir de l'article « Pépiniériste » de Wikipédia (licence CC BY-SA).

Aussi appelé : Ouvrier / Ouvrière en production pépinière biologique, Ouvrier / Ouvrière pépiniériste, Pépiniériste viticole, Producteur / Productrice de semences, Semencier / Semencière.

Compétences et savoirs

Compétences mobilisées et savoirs associés à ce métier (référentiel ROME 4.0, France Travail).

Savoir-être professionnels

Savoirs

Conditions et contexte de travail

Environnement, horaires, public, statuts et structures dans lesquels ce métier s'exerce le plus souvent (référentiel ROME 4.0, France Travail). Repères indicatifs, variables selon le poste.

Secteurs qui emploient ce métier : Agriculture et élevage · Agriculture, sylviculture.

🌱 Transition écologique — d'après France Travail, c'est un métier stratégique pour la transition écologique : ses compétences évoluent avec le verdissement de l'économie.

Études et formations

Certifications officielles enregistrées au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles) menant à ce métier — du niveau 3 (CAP) au niveau 8 (doctorat).

• Ouvrier maraîcher — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Jardinier botaniste — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · LEGTPA DE DANNEMARIE - BESANCON · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Paysan-herboriste — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · FEDERATION DES PAYSAN-NE-S HERBORISTES · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Génie agronomique et transitions — Niveau 6 (Bac+3/4 : licence, BUT) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Ingénieur diplômé de l’Institut Agro Rennes-Angers de l’Institut national d’enseignement supérieur pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Institut Agro), spécialité horticulture — Niveau 7 (Bac+5 : master, ingénieur) · INSTITUT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR POUR L'AGRICULTURE L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONN · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Métiers de l'agriculture — Niveau 3 (CAP, BEP) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Conduite de productions maraîchères — Niveau 4 (Bac, Bac pro) · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)
• Technicien supérieur en aquaponie — Niveau 5 (Bac+2 : BTS, DUT) · ECHOLOGIA AVENTURES · fiche RNCP ↗ (nouvel onglet)

Se former via le CPF : 117 formations éligibles au Compte personnel de formation mènent aux certifications de ce métier, pour un prix moyen constaté de 4 129 € — 174 personnes y sont entrées en formation en 2025. Source : Mon Compte Formation (Caisse des Dépôts), catalogue 2026.

Coût rapporté au salaire : ce prix moyen équivaut à environ 2,3 mois du salaire net estimé du métier (1 819 €/mois), avant toute prise en charge du CPF ou d'un financeur.

Parcours détaillés, débouchés et établissements : voir aussi la fiche officielle de l'ONISEP.

Voir les formations sur l'ONISEP ↗ (nouvel onglet)

Évolutions de carrière

Métiers vers lesquels évoluer (mobilités ROME).

Recrutement

En 2026, environ 23 398 projets de recrutement sont recensés dans la famille professionnelle de ce métier, dont 49 % jugés difficiles par les employeurs.

Source : France Travail — enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO). Voir les métiers qui recrutent →

Tension de recrutement

La DARES classe la difficulté de recrutement de la famille « Maraîchers, jardiniers, viticulteurs » en catégorie 3/5 — Tensions moyennes (2021).

À l'échelle locale, le recrutement est jugé en tension forte dans 25 départements sur les 77 où l'indicateur est publié (DARES, 2021).

Environ 103 510 demandeurs d'emploi (catégorie A) sont inscrits dans cette famille de métiers (2020), après un pic à 107 050 en 2016.

Indicateurs au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES.

Retour à l'emploi

39 % des demandeurs d'emploi de ce métier retrouvent un emploi de plus d'un mois au cours du trimestre (taux de retour à l'emploi par code ROME).

Source : France Travail — accès à l'emploi des demandeurs d'emploi (2025T2).

Environ 1 560 recrutements (embauches) ont été enregistrés pour ce métier au cours du trimestre — France Travail, 2025T3.

Perspectives à l'horizon 2030

D'après les projections « Les Métiers en 2030 » (DARES × France Stratégie), la famille « Maraîchers, viticulteurs, jardiniers » devrait offrir environ 87 200 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : 1 200 créations nettes d'emploi et 85 900 départs en fin de carrière à remplacer.

99 % des postes à pourvoir viennent du remplacement des départs en retraite, et non de créations d'emploi : ce métier recrute d'abord pour renouveler ses effectifs vieillissants — un débouché durable pour qui s'y forme aujourd'hui, d'autant que 117 formations CPF y mènent.

Profil de la profession (DARES) : ce sont majoritairement des indépendants (non-salariés). Le total des postes à pourvoir d'ici 2030 équivaut à environ 27 % de l'emploi de 2019 (créations et départs cumulés).

Tension à l'horizon 2030 — d'après la DARES, l'arrivée de jeunes débutants ne couvrirait qu'une partie des besoins : il resterait de l'ordre de 31 700 postes à pourvoir au-delà (environ 36 % des besoins de recrutement), signe de difficultés d'embauche durables — un contexte favorable à qui s'y forme aujourd'hui. (besoins de recrutement − jeunes débutants, projection DARES).

Scénario de référence, cumul 2019-2030, au niveau de la famille professionnelle. Source : DARES × France Stratégie, « Les Métiers en 2030 » (2022).

Qui exerce ce métier aujourd'hui ?

Profil des personnes actuellement en emploi dans cette famille professionnelle — enquête Emploi (INSEE) exploitée par la DARES, 2023-2025. Population de référence : environ 82 000 personnes.

Évolution de l'emploi

De 2004 à 2024, le nombre de personnes exerçant ce métier a reculé de -12 % (93 000 → 82 000).

Âge

Côté pyramide des âges, c'est un effectif plutôt âgé : 40 % ont 50 ans ou plus, ce qui laisse présager de nombreux départs en retraite à remplacer.

De gauche (15-24 ans) à droite (60 ans et plus) — moins de 30 ans : 17 % · 30-49 ans : 43 % · 50 ans et plus : 40 %.

Temps de travail : 16 % des personnes exercent à temps partiel, dont 3 % en situation de sous-emploi (elles souhaiteraient travailler davantage).

Horaires décalés : part des personnes amenées à travailler 5 % la nuit, 29 % le dimanche, 56 % le samedi (au moins occasionnellement).

Ancienneté et mobilité : 35 % occupent leur emploi depuis 10 ans ou plus, 16 % souhaitent en changer.

Employeurs

14 % relèvent du secteur public (État, collectivités, hôpitaux).

14 % Secteur public · 4 % Particuliers employeurs · 46 % TPE (< 10 salariés) · 18 % 10 à 50 salariés · 13 % 50 à 500 salariés · 1 % 500 salariés et +.

Principaux secteurs employeurs : Agriculture, sylviculture et pêche (69 %), Activités de services administratifs et de soutien (9 %), Administration publique (6 %).

Revenus des indépendants : parmi les non-salariés de ce métier, 33 % déclarent un revenu d'activité inférieur à 10 000 € par an (ou un déficit), tandis que 8 % dépassent 50 000 € (revenu annuel d'activité, DARES).

Repère complémentaire : la DARES situe le salaire net médian de la profession autour de 1 500 €/mois (enquête Emploi, mesure et champ différents du salaire indiqué en haut de page).

Source : DARES — Portrait statistique des métiers (nomenclature des familles professionnelles, FAP 2021). Répartitions au niveau de la famille professionnelle du métier.

Où ce métier est le plus présent

Régions concentrant le plus d'emplois de la famille « Maraîchers, jardiniers, viticulteurs » (DARES).

Où ce métier rémunère le mieux

Salaire mensuel moyen des personnes en poste, par région (France Travail) — au niveau de la famille professionnelle, et pouvoir d'achat immobilier correspondant (m² achetables avec un mois de salaire, prix DVF 2024).

Région	Salaire moyen	≈ m² / mois de salaire	Niveau
Île-de-France	2 028 €	0,4 m²
Martinique	1 926 €	—
Grand Est	1 922 €	1,1 m²
Auvergne-Rhône-Alpes	1 917 €	0,6 m²
Centre-Val de Loire	1 907 €	1 m²
Normandie	1 904 €	0,8 m²

Le salaire brut ne dit pas tout : ajusté au prix de l'immobilier, c'est en Grand Est que ce salaire va le plus loin — un mois de travail y permet d'acheter environ 1,1 m², contre 0,4 m² dans la région la moins favorable du tableau.

Où exercer ce métier ? Les départements les plus favorables

Croisement de trois données réelles : la tension de recrutement (plus elle est forte, plus les postes se libèrent), le salaire régional du métier et le coût du logement. Le pouvoir d'achat immobilier est le nombre de m² qu'un mois de salaire permet d'acheter localement.

Classement des départements les plus favorables du point de vue d'un candidat (débouchés + pouvoir d'achat). Le salaire est mesuré au niveau régional (France Travail), la tension par département (DARES 2021), le prix au m² par département (DVF 2024).

Dernières offres d'emploi

Offres les plus récentes pour ce métier en France, sur 50 au total.

Où recrute-t-on ? Répartition des annonces de pépiniériste par département

Concentration des annonces collectées pour le métier de pépiniériste. Passez sur un département pour le détail ; cliquez pour sa fiche.

Départements les plus actifs : Maine-et-Loire (16) · Loire-Atlantique (4) · Yvelines (4) · Côte-d'Or (3) · Gard (3). Source : offres France Travail collectées, échelle relative — la carte s'affine à chaque relevé.

• Chef de Partie (H/F) - Loiseau Des Vignes ↗ (nouvel onglet)
  21 - Beaune
  Intérim - 1 Mois · Travail en journée
  Débutant accepté · Activités des agences de placement de main-d'œuvre · publiée le 24/07/2026

  Vos missions :Assurer en autonomie la gestion de votre poste pendant les mises en place et les services, dans le respect des standards de qualité de la Maison.Réaliser les préparations et les cuissons avec précision, en…

• Ouvrier Pépiniériste (H/F) - Secteur Pleine terre Chéu 89600 (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  PEPINIERES NAUDET · 89 - Chéu
  Saisonnier - 3 Mois · 35H/semaine Travail en journée
  Débutant accepté · Reproduction de plantes · publiée le 21/07/2026

  Le poste : Sous la responsabilité de l'adjoint au chef de culture secteur pleine terre du site de Chéu vous serez amené à réaliser une des missions suivantes dans le cadre de la période d'été : Participation aux…

• Pépiniériste (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  78 - Flins-sur-Seine
  CDI · Travail en journée · Mensuel de 2150.0 Euros
  Débutant accepté · publiée le 21/07/2026

  Rejoignez Jardiland de Flins-sur-Seine, la passion du jardin, du bien-être et de la nature ! Chez Jardiland , on ne se limite pas à vendre des plantes, des animaux ou des produits du quotidien. On crée un lieu où les…

• Ouvrier polyvalent en pepinière (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  EARL PEPINIERES MATRINGE · 74 - BRENTHONNE
  Saisonnier - 3 Mois · 35H/semaine Travail en journée... · Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois
  Débutant accepté · Culture de fruits à pépins et à noyau · publiée le 20/07/2026

  CDD saisonnier 35H SMIC 1er septembre au 30 Novembre prolongeable jusqu'à Noël si besoin La pépinière MATRINGE recherche un ouvrier polyvalent H/F pour compléter son équipe de production en pépinière. Tâches à accomplir…

• Agent Pépiniériste (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  DALIVAL · 28 - Francourville
  CDI · 39H/semaine Travail en journée... · Annuel de 27800.0 Euros sur 12 mois
  2 An(s) · Culture de fruits à pépins et à noyau · publiée le 20/07/2026

  Dans le cadre d'un remplacement, notre site de Francourville recherche un(e) Agent Pépiniériste en CDI. Sous la responsabilité du Chef de culture et au sein d'une équipe composée d'une dizaine de permanents et de…

• VENDANGEURS SAISONNIERS AOUT - MERCUREY 71 (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  71 - Mercurey
  Intérim - 10 Jour(s) · Travail en journée
  Débutant accepté · Activités des agences de placement de main-d'œuvre · publiée le 17/07/2026

  Recrutement Vendanges Nous recherchons des vendangeurs et vendangeuses motivé(e)s pour rejoindre l'équipe de nos clients à partir du 10 août (date prévisionnelle, susceptible d'être ajustée selon la maturité du…

• Ouvrier pépiniériste (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  69 - Chères
  CDI · Travail en journée
  Débutant accepté · publiée le 17/07/2026

  Vous avez envie d'être au coeur d'une activité qui a du sens? Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service du Végétal et travailler en plein air? Pépinières de 75 hectares réparties sur 7 communes avoisinantes…

• OPERATEUR DE PALETTES DE FILTRATION - SECTEUR VITICOLE (H/F/D) ↗ (nouvel onglet)
  44 - Chapelle-Heulin
  CDI · Travail en journée
  Débutant accepté · publiée le 15/07/2026

  REJOIGNEZ UNE ENTREPRISE PASSIONNEE PAR L'UNIVERS DU VIN !Notre client, un acteur important dans le secteur viticole, recrute un OPERATEUR DE PALETTES DE FILTRATION (H/F/D) pour renforcer son équipe.Vos missions sont…

• Pépiniériste (H/F) ↗ (nouvel onglet)
  SYNERGIE · 49 - Montrevault-sur-Èvre
  Saisonnier - 3 Mois · Travail en journée · Annuel de 20000.0 Euros à 25000.0 Euros
  1 An(s) · publiée le 14/07/2026

  Au sein d'une exploitation de plusieurs hectares et répartis en différents sites, vos missions seront les suivantes Selon la saison Taille Greffage Plantation Repiquage Bouturage Arrachage d'arbres Tuteurage Rempotage…

• OUVRIER PPI H/F ↗ (nouvel onglet)
  50 - Flamanville
  Intérim - 1 Mois · Travail en journée
  Débutant accepté · Activités des agences de placement de main-d'œuvre · publiée le 11/07/2026

  Nous recherchons pour notre client, un OUVRIER PPI pour la centrale de Flamanville.Vos missions: - Réalisation des travaux d'installation, de maintenance et de dépannage des équipements de protection incendie…

Offres diffusées par France Travail — cliquez pour voir le détail et postuler sur le site officiel. Relevé le 27/07/2026.

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Ce métier relève de la famille Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux (référentiel ROME, code A1441) — voir tous les métiers de la famille.